Besan Ladu je hitro in enostavno pripravljena sladica, ki navduši vse, ki jo prvič poskusijo. Redko kdo pa takoj ugotovi, da je izdelana iz čičerikine moke.
Sestavine za besan ladoo – sladica iz pražene čičerikine moke
- 350 g masla (lahko je tudi kokosovo maslo)
- 400 g čičerikine moke
- 3 žlice nastrganega kokosa
- 3 žlice zmletih orehov ali lešnikov
- 1/2 žličke zmletega kardamoma
- 1 žlička cimeta
- 200 g sladkorja v prahu (nama ga je tokrat zmanjkalo, zato sva uporabila navaden sladkor)
Postopek
1Najprej stopite maslo.
2Ko se maslo stopi, dodajte čičerikino moko in jo na nizkem ognju pražite, dokler ne zadiši po oreščkih (približno 15 minut).
3Dodajte orehe in začimbe ter dobro premešajte. Pražite še nekaj minut, nato pa ugasnite ogenj in dodajte sladkor v prahu. Dobro premešajte.
4Nato pustite, da se masa malo ohladi. Ko je masa ohlajena, razrežite na kocke.
Nasvet
Sladica se izredno prileže med odmorom ob pobiranju oljk.
