Krompir iz peฤice s sirom je poezija okusov.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 1 strok ฤesna
- sol
- poper
- sveลพe mleti muลกkatni oreลกek
- 100 g sveลพe naribanega sira grojerja
- 250 ml smetane
- 1 jajce
- 125 ml mleka
Postopek
1Krompir olupimo, operemo in nareลพemo na tanke rezine. Strok ฤesna olupimo in z njim namaลพemo pekaฤ za narastek. Peฤico ogrejemo na 240ยฐC (ventilacijsko peฤico na 220ยฐC).
2Nekaj rezin krompirja damo na dno pekaฤa. Zaฤinimo jih s soljo, poprom in z muลกkatnim oreลกkom. Po vrhu potresemo malo naribanega sira.
3Na sir znova poloลพimo plast krompirja, zaฤinimo in po vrhu potresemo sir. Tako nadaljujemo, dokler vsega ne uporabimo.
4Smetano zmeลกamo z jajcem in mlekom, zaฤinimo s soljo, poprom in z muลกkatnim oreลกkom ter z meลกanico prelijemo krompir. V peฤici peฤemo okoli 40 minut.
