Če iščete zdrav, hiter in hrustljav krompirček brez cvrtja v olju, potem je ta recept za pečen krompirček iz cvrtnika na vroč zrak (Air Fryer) kot nalašč za vas. S pomočjo vročega zraka lahko v manj kot pol ure pripravite popoln krompirček z mehko sredico in zlato zapečeno skorjico, brez packanja in z minimalno maščobo.
Sestavine za pečen krompirček iz cvrtnika na vroč zrak (Air Fryjer)
- 600 g krompirja
- 1,5–2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1/2 čajne žličke soli (prilagodi po okusu)
- 1/2 čajne žličke popra
- 1/2 čajne žličke suhega origana ali rožmarina
- 1/2 čajne žličke česnovega prahu ali 1–2 stroka svežega česna, drobno nasekljana
- sveže sesekljan peteršilj
Postopek
1Krompir temeljito operite. Če uporabljate mladi ali rumeni krompir, ga lahko pustite z olupkom – kožica doda hrustljavost in boljši okus.
2Večje krompirje narežite na približno 2–3 cm velike kocke. Če uporabljate baby krompir, ga prerežite na polovice ali četrtine, da se speče enakomerno.
3Če želite še bolj hrustljav krompirček, narezane kose za 10–15 minut namočite v hladni vodi. Nato jih dobro osušite s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo.
4V večji skledi zmešajte krompir z olivnim oljem, soljo, poprom, česnom v prahu ali sveže nasekljanim česnom ter najljubšimi začimbami (npr. suhi origano, rožmarin, timijan). Za intenzivnejši okus uporabite svež česen.
5Predgrejte air fryer na 200 °C za 5–10 minut. Nato krompir razporedite v košaro v enakomernem sloju – ne pretiravajte s količino, da bo zrak dobro krožil. Pecite 15–20 minut, po 10 minutah pa vse skupaj premešajte.
6Pečen krompirček naj bo zlatorjav in hrustljav na zunaj, mehak znotraj. Po želji posujte s svežim peteršiljem in postrezite s kislo smetano, česnovo jogurtovo omako, guacamolejem ali najljubšim dipom.
