Sojini zrezki so dober, zdrav in hitro narejen obrok, pri katerem moramo naฤrtovati le to, da sojo v zrnju dan prej namoฤimo v obilici vode. Uporabimo neลพno sezamovo olje, za karakter jedi pa bodo poskrbeli parmezan, ฤebula in ฤesen.
Sestavine za sojine zrezke
- 150 g soje
- 30 g sezamovega olja
- 50 g ฤebule
- 2 stroka ฤesna
- 30 g parmezana
- 25 g drobtin
- 50 g sezamovih semen
- sol
- poper
- olje za peko
Postopek
1ฤez noฤ namoฤimo sojo. Naslednji dan jo skuhamo, dobro odcedimo in pretlaฤimo.
2Na sezamovem olju na hitro prepraลพimo drobno sesekljano ฤebulo in ฤesen. Odstavimo, ohladimo in dodamo pretlaฤeno sojo. Primeลกamo nariban parmezan, drobtine, sezamova semena. Posolimo in popopramo.
3Dobro pregnetemo maso in poฤakamo 10 minut, preden oblikujemo zrezke. V ponvi segrejemo olje in opeฤemo zrezke z obeh strani.
