Testenine z lososom in rukolo so jed, ki bo osvojila srca tistih, ki ลกe niso ฤisto navduลกeni nad lososom. Enostavno je pripravljen in izredno okusen ter ne bo obteลพil vaลกega trebuลกฤka. Poleg tega je koristnih lastnosti lososa toliko, da jih tukaj ne bi mogli vseh naลกteti. Razlogov za pripravo tega recepta je torej veliko, gotovo nam boste hvaleลพni zanj.
Sestavine za 4 osebe
- 175 testenin po ลพelji
- sol in poper po ลพelji
- 250 g divjega lososa
- 2 ลพlici limoninega soka
- 1 ลพlica masla
- 1 ลกalotka
- 200 ml sladke smetane
- 1 ลกopek rukole
- 50 g parmezana
- pest suลกenih paradiลพnikov
Postopek
1Testenine kuhamo po navodilih na embalaลพi.
2File divjega lososa operemo, popivnamo s papirnatim prtiฤkom, nato ga nareลพemo na tanke trakove. Zaฤinimo ga s soljo, poprom in limoninim sokom.
3V ponvi raztopimo maslo. ล alotko sesekljamo in popraลพimo na maslu. Testenine odcedimo in jih pretresemo na ฤebulo. Prilijemo smetano, nato dodamo na trakove narezanega lososa. Poฤasi kuhamo ลกe 5 minut na ลกibkem ognju. Zaฤinimo s soljo in poprom.
4Rukolo oฤistimo, operemo, osuลกimo v centrifugi za solato. Parmezan grobo naribamo. Pripravljene testenine poloลพimo na kroลพnike ter jih okrasimo z rukolo in parmezanom. Nanje potresemo ลกe suลกene paradiลพnike.
