Pečena polenta z zelenjavo iz pečice je odlična jed s samimi dobrimi sestavinami.
Sestavine za pečeno polento z zelenjavo iz pečice
Polenta
- 2 dl koruznega zdroba
- 6 dl mleka
- sol
- 1 jajce
- mleti česen
- 1 žlica naribanega sira
Nadev
- 1 velika čebula
- 1 manjša bučka
- 1 korenje
- slaba pest ribanega zelja
- 1/2 pora
Preliv
- 2 jajci
- 1 kisla smetana
- sol po potrebi
- nariban sir
Postopek
1Skuhamo polento na mleku ter ji dodamo mlet česen, jajce in žlico naribanega sira. Dobro premešamo. Naložimo jo v pekač primerne velikosti, kjer bo polente 2 cm v višino.
2Posebej popražimo čebulo, ki jo nato enakomerno potresemo prek polente. V ponvi na olju in nekaj žlicah vode podušimo še soljeno zelenjavo po izbiri. Mi smo izbrali bučko, korenje, slabo pest ribanega svežega zelja in pol pora. Potresemo jo prek čebule. Prelijemo s prelivom iz kisle smetane in 2 jajc.
3Po vrhu potresemo malo ribanega sira. Pečemo 30-45 minut na 180 °C. Dolžina pečenja je odvisna od tega, kako zapečen sir želimo.
