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Fleischgerichte

Ombolo im Test mit Mortadella, Mozzarella und Pistazien

Aljoša Lovšin -
Der Duft von frisch gebackenem Brot, der sich mit dem Aroma erstklassiger Mortadella und einer nussigen Pistaziennote vermischt … Dies ist ein Gericht, das...
Eintöpfe / Suppen

Authentischer hausgemachter Reis mit geräuchertem Schweinenacken

Aljoša Lovšin -
Wenn draußen ein kalter Wind weht, gibt es keinen besseren Trost als einen tiefen Teller mit dickflüssigem, heißem Risotto, in dem sich ein großzügiges...
Desserts und Obst

Saftiger hausgemachter Pflaumenstrudel mit Blättrigeig

Aljoša Lovšin -
Wenn es nach gebackenen Pflaumen, Zimt und Butter duftet, wissen wir, dass der Herbst vor der Tür steht. Der Pflaumenstrudel oder die Pflaumenrolle ist...
Eintöpfe / Suppen

Eine authentische „Mučkalica“ aus Leskovac

Aljoša Lovšin -
Authentische „Leskovačka Mučkalica“ – ein professioneller kulinarischer Leitfaden zu diesem legendären serbischen Meisterwerk aus gegrilltem Fleisch, süßlichem Gemüse und einer seidig-würzigen Soße ist die...
Pasta und risotto

Hausgemachte istrische Pljukanci

Aljoša Lovšin -
Hausgemachte istrische „Pljukanci“ – traditionelle, von Hand ausgerollte Nudeln mit perfekter „al dente“-Konsistenz, die ohne Nudelmaschine zubereitet werden – gehören zu den schönsten kulinarischen...
Eingelegtes / Vorrat

Schnell eingelegte rote Zwiebeln in Essig (die berühmte „rosa Zwiebel“)

Aljoša Lovšin -
Schnell eingelegte rote Zwiebeln in Essig (die berühmte „rosa Zwiebel“) – ein knackiger, süß-saurer und optisch beeindruckender kulinarischer Trend, der sich in nur 15...
Fleischgerichte

Saftige Schweinekeule mit Bratkartoffeln und Spinat in Butter

Aljoša Lovšin -
Saftige Schweinekeule mit Bratkartoffeln und Butter-Spinat – ein königliches Sonntagsessen, bei dem das Fleisch so zart ist, dass es von selbst vom Knochen fällt,...
Nützliche Tipps

Was hilft bei Verstopfung?

Aljoša Lovšin -
Was hilft bei Verstopfung – bewährte natürliche Lösungen, ein hausgemachtes Morgenelixier und ein umfassender Leitfaden für eine sofortige und langfristig geregelte Verdauung: Dies ist...
Desserts und Obst

Zuckerfreie Feigenrolle

Aljoša Lovšin -
Zuckerfreie Feigenrolle – dieses saftige mediterrane Dessert mit der natürlichen, honigartigen Süße frischer Feigen und Zimt ist der perfekte Beweis dafür, dass wir für...
Salben, Tinkturen und Tees

Selbst hergestelltes Sanddorn-Mazerat

Aljoša Lovšin -
Das hausgemachte Strohblumen-Mazerat – ein goldenes Elixier der ewigen Jugend mit dem Duft der mediterranen Sonne – ist eines der wertvollsten Naturpräparate zur Regeneration...
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