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Piatti di carne

L’ombolo in versione con mortadella, mozzarella e pistacchi

Aljoša Lovšin -
Il profumo del pane appena sfornato, che si mescola all'aroma di una mortadella di prima scelta e alla nota nocciolata del pistacchio... È un...
Zuppe e minestre

Un vero e proprio riso alla contadina con collo di maiale affumicato

Aljoša Lovšin -
Quando fuori soffia un vento freddo, non c’è consolazione migliore di un piatto fondo colmo di riso al forno denso e bollente, in cui...
Dolci e frutta

Un succulento strudel di prugne fatto in casa con pasta sfoglia

Aljoša Lovšin -
Quando si sente il profumo delle prugne cotte, della cannella e del burro, sappiamo che l’autunno è alle porte. Lo strudel alle prugne è...
Zuppe e minestre

Una vera e propria “mučkalica” di Leskovac

Aljoša Lovšin -
L'autentica "mučkalica" di Leskovac – una guida culinaria professionale alla leggendaria specialità serba a base di carne alla griglia, verdure dolci e una salsa...
Pasta e risotti

Pljukanci istriani fatti in casa

Aljoša Lovšin -
I pljukanci istriani fatti in casa – la tradizionale pasta stesa a mano con quella perfetta consistenza “al dente”, preparata senza macchina – sono...
Conserve

Cipolla rossa marinata velocemente nell’aceto (la famosa «cipolla rosa»)

Aljoša Lovšin -
Cipolla rossa marinata velocemente nell’aceto (la famosa “cipolla rosa”) – croccante, dal sapore agrodolce e visivamente sbalorditiva, questa tendenza culinaria che si prepara in...
Piatti di carne

Una succulenta coscia di maiale con patate arrosto e spinaci al burro

Aljoša Lovšin -
Una succulenta coscia di maiale con patate arrosto e spinaci al burro: un pranzo domenicale da re, con la carne così tenera che si...
Consigli utili

Cosa aiuta in caso di stitichezza

Aljoša Lovšin -
Cosa aiuta in caso di stitichezza – rimedi naturali collaudati, un elisir mattutino fatto in casa e una guida completa per una digestione regolare...
Unguenti, tinture e tè

Macerato di ginepro fatto in casa

Aljoša Lovšin -
Il macerato casalingo di elicriso – l’elisir dorato dell’eterna giovinezza che profuma di sole mediterraneo – è uno dei preparati naturali più preziosi per...
Dolci e frutta

Mele al forno ripiene di noci e mandorle

Aljoša Lovšin -
Mele al forno ripiene di noci e mandorle – la guida culinaria professionale al dolce autunnale-invernale più profumato, con un ripieno perfettamente soffice! ...
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