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Conserve

Composta di zucca al vino bianco – “finto ananas” per una dolce scorta invernale

Mojca Grum -
La composta di zucchine al vino bianco – il “falso ananas” per la dispensa invernale – è una ricetta tradizionale collaudata, che risolve in...
Bevande

Fichi secchi fatti in casa sotto spirito (il “čičimak” istriano nel “tropinovec”) – un digestivo tradizionale mediterraneo a base di frutti maturati al sole,...

Alenka -
Le giuggiole locali sotto spirito (il “čičimak” istriano nel “tropinovec”) – un digestivo tradizionale mediterraneo a base di frutti maturati al sole, che dona...
Dolci e frutta

Rotolo al tiramisù

Cake O'Clock - Urška Jerman -
Il rotolo al tiramisù è la nostra versione del classico tiramisù, creato per chi ama uscire dagli schemi. Questo rotolo è delizioso e facile...
Piatti di verdure

Funghi selvatici saltati in padella con burro, aglio e prezzemolo – una prelibatezza autunnale dal bosco, ricca di aromi, con una salsa vellutata

Julijana -
Funghi selvatici turki saltati in padella con burro, aglio e prezzemolo: questa prelibatezza autunnale dal bosco, con la sua salsa vellutata, è uno dei...
Zuppe e minestre

Zuppa di cavolfiore fatta in casa con patate e roux – il massimo del comfort nel piatto, che con ingredienti semplici regala un’esperienza da...

Sandra Zajc -
Una sostanziosa zuppa di cavolfiore fatta in casa con patate e roux: il comfort perfetto nel piatto, che con ingredienti semplici regala un’esperienza da...
Contorni

Crauti acidi con ciccioli

Aljoša Lovšin -
I crauti acidi con ciccioli sono un piatto tradizionale sloveno che unisce semplicità e sapore intenso. I crauti morbidi, cotti alla perfezione, si abbinano...
Piatti di verdure

Zucchine e melanzane fritte in pastella alla birra – una crosta dorata e croccante da leccarsi i baffi e un cuore succoso senza grassi...

Polona Sever -
Zucchine e melanzane fritte in pastella alla birra: una crosticina dorata e croccante da leccarsi i baffi e un cuore succoso senza grassi in...
Piatti di verdure

Cavolo cinese stufato con carote – un piatto sano che scalda il cuore

Sara Cantarutti -
Il cavolo cinese stufato con carote è un piatto semplice, salutare e veloce da preparare, dal sapore delicato e con un piacevole profumo...
Bevande

Liquore allo zenzero fatto in casa – un elisir dorato e infuocato al limone per dare una sferzata di energia, riscaldarti alla perfezione ed...

Mojca Grum -
Liquore allo zenzero fatto in casa – un elisir dorato e infuocato al limone che rinvigorisce, riscalda alla perfezione ed è un digestivo eccellente:...
Conserve

Melanzane sott’olio

Sara Cantarutti -
Le melanzane sott’olio sono una perfetta conserva per i mesi più freddi. Tenere fette di melanzana fritte, conservate in olio extravergine di oliva...
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