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Zuppe e minestre

Riceotto fatto in casa con collo di maiale affumicato e fagioli

Aljoša Lovšin -
Quando fuori soffia un vento freddo, non c’è consolazione migliore di un piatto fondo colmo di riso al forno denso e bollente, in cui...
Zuppe e minestre

Una vera e propria “mučkalica” di Leskovac

Aljoša Lovšin -
L'autentica "mučkalica" di Leskovac – una guida culinaria professionale alla leggendaria specialità serba a base di carne alla griglia, verdure dolci e una salsa...
Zuppe e minestre

Una ricca zuppa contadina con funghi, patate e pancetta croccante

Syona -
Una ricca zuppa contadina con funghi, patate e pancetta croccante – un classico autunnale da gustare con il cucchiaio, con funghi porcini aromatici, una...
Zuppe e minestre

Stufato di manzo con fagiolini e patate

Mojca Grum -
Lo stufato di manzo con fagiolini e patate è un piatto unico della tradizione che unisce tenera carne di manzo, fagiolini freschi, patate e...
Zuppe e minestre

Zuppa di funghi fatta in casa con patate e panna

Aljoša Lovšin -
Quando le temperature scendono e si sente il profumo dell'autunno, non c'è niente di più rilassante di un bel piatto fondo di zuppa di...
Zuppe e minestre

Zuppa di cavolfiore fatta in casa con patate e roux – il massimo del comfort nel piatto, che con ingredienti semplici regala un’esperienza da...

Sandra Zajc -
Una sostanziosa zuppa di cavolfiore fatta in casa con patate e roux: il comfort perfetto nel piatto, che con ingredienti semplici regala un’esperienza da...
Zuppe e minestre

Tradizionale pasta fatta in casa con fagioli e salsiccia

Julijana -
Niente riscalda il corpo e lo spirito in modo così autentico come un piatto abbondante di pasta e fagioli densa e profumata con fette...
Zuppe e minestre

Zuppa cremosa di zucchine con patate e panna dolce (Tecnica di riduzione dell’acqua cellulare per una consistenza vellutata senza farina)

Maja Janež -
Quando nel tuo orto o nella dispensa si accumulano tante zucchine giovani, la zuppa cremosa di zucchine con patate, carote e panna dolce è...
Zuppe e minestre

Il vero pasulj con flam (minestra serba di fagioli) – una guida culinaria professionale per ottenere una consistenza densa e vellutata, fagioli perfettamente morbidi...

Polona Sever -
Il vero pasulj casalingo con il flamo (zuppa di fagioli serba) – una guida culinaria professionale per ottenere una consistenza densa e vellutata, fagioli...
Zuppe e minestre

Zuppa cremosa di cavolfiore con patate e carote: la ricetta per una consistenza vellutata senza panna

Sara Cantarutti -
Quando, nelle giornate fredde, hai voglia di un piatto sostanzioso, caldo e incredibilmente cremoso, che ti sazi senza appesantirti lo stomaco, la zuppa cremosa...
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