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Zuppe e minestre

Zuppa di funghi porcini, castagne e patate

Mojca Grum -
La zuppa di funghi porcini, castagne e patate è una vera delizia autunnale che unisce il sapore terroso dei porcini alla dolcezza delle castagne....
Pasta e risotti

Risotto cremoso con funghi porcini e salsiccia secca fatta in casa

Mojca Grum -
Il ricco aroma terroso dei funghi porcini, avvolto dalle note affumicate della salsiccia secca fatta in casa e da una base di riso liscia...
Zuppe e minestre

Zuppa cremosa di melanzane – una delizia mediterranea dalla consistenza vellutata, con un profumo di timo, noce moscata e panna acida

Mojca Grum -
Zuppa cremosa di melanzane – una delizia mediterranea liscia come la seta, con il profumo di timo, noce moscata e panna acida: è una...
Dolci e frutta

Bajadera leggera fatta in casa: cubetti di semola senza cottura

Sanja Varljen -
Bajadera rinfrescante e leggera fatta in casa (cubetti di semolino con biscotti) – una guida culinaria professionale per ottenere strati perfetti e ben definiti...
Piatti di carne

Crêpes dorate gratinate con carne macinata e una ricca besciamella

Mojca Grum -
Crêpes dorate gratinate con carne macinata e una ricca besciamella: quando un classico di casa incontra i sapori della lasagna al forno, il risultato...
Dolci e frutta

Mele caramellate

Polona Sever -
Le mele caramellate sono un dessert semplice ma profumatissimo, capace di conquistare con il suo calore e la sua dolcezza. Prepararle richiede pochi...
Zuppe e minestre

Zuppa di patate fatta in casa con funghi gallinacci

Aljoša Lovšin -
Il profumo del bosco, la morbidezza delle patate lesse e quel gusto inconfondibile, leggermente pepato, dei finferli freschi: ecco una zuppa che fa dire...
Piatti di carne

Il vero bograč del Prekmurje: ricetta con tre tipi di carne

Mojca Grum -
Il vero bograč del Prekmurje – una guida culinaria professionale al re degli stufati, che, unendo tre tipi di carne, il giusto equilibrio di...
Piatti di carne

Goulash di maiale ricco – un classico dal gusto vellutato, con carne incredibilmente tenera e una salsa densa alle cipolle che si scioglie in...

Aljoša Lovšin -
Il ricco gulasch di maiale – un classico vellutato con carne incredibilmente tenera e una salsa densa alla cipolla che si scioglie in bocca...
Dolci e frutta

Torta al limone alla francese (Tarte au Citron)

Barbara Kek -
Godersi i sapori freschi e agrumati non è mai stato così raffinato! La classica torta al limone francese (conosciuta anche come lemon tart o...
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