Kranj-Wurst

Fleischgerichte

Authentisches Sauerkraut mit Kranj-Wurst und hausgemachten Buchweizen-Žganci mit Grieben – ein professioneller kulinarischer Leitfaden zu den goldenen Klassikern des slowenischen Kulturerbes, ganz ohne geplatzte...

Aljoša Lovšin - 17. August 2025

Authentisches Sauerkraut mit Kranj-Wurst und hausgemachten Buchweizen-Žganci mit Grieben – ein professioneller kulinarischer Leitfaden zu einem goldenen Klassiker des slowenischen Kulturerbes, ganz ohne geplatzte...

Ne spreglejte

Pasta und risotto

Hausgemachte istrische „Pljukanci“ – traditionelle, von Hand ausgerollte Nudeln mit perfekter „al dente“-Konsistenz, die ohne Nudelmaschine zubereitet werden

Eingelegtes / Vorrat

Schnell eingelegte rote Zwiebeln in Essig (die berühmte „rosa Zwiebel“) – ein knackiger, süß-saurer und optisch beeindruckender kulinarischer Trend, den Sie in nur 15...

Nützliche Tipps

Was hilft bei Verstopfung – bewährte natürliche Lösungen, ein hausgemachtes Morgenelixier und ein umfassender Leitfaden für eine sofortige und langfristig geregelte Verdauung

Desserts und Obst

Zuckerfreie Feigenrolle – ein saftiges mediterranes Dessert mit der natürlichen, honigartigen Süße frischer Feigen und Zimt

Salben, Tinkturen und Tees

Hausgemachte istrische „Pljukanci“ – traditionelle, von Hand ausgerollte Nudeln mit perfekter „al dente“-Konsistenz, die ohne Nudelmaschine zubereitet werden

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Zuckerfreie Feigenrolle – ein saftiges mediterranes Dessert mit der natürlichen, honigartigen Süße frischer Feigen und Zimt

Sommerliches Quark-Dessert mit Erdbeeren und Blaubeeren – Erfrischung im Glas

Hausgemachte istrische „Pljukanci“ – traditionelle, von Hand ausgerollte Nudeln mit perfekter „al dente“-Konsistenz, die ohne Nudelmaschine zubereitet werden

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Cremige Auberginensuppe – eine seidig-cremige mediterrane Köstlichkeit mit dem Aroma von Thymian, Muskatnuss und saurer Sahne

Gebratene Wildpilze mit Butter, Knoblauch und Petersilie – eine aromatische Herbstspezialität aus dem Wald mit einer cremigen Soße

Echter hausgemachter Kaki-Essig – ein professioneller Leitfaden für das sonnige Elixier der Gesundheit und natürlichen Frische

Zitronensorbet mit Sekt (Sgroppino) – erfrischende Eleganz im Glas

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Hausgemachtes Sanddorn-Mazerat – das goldene Elixier der ewigen Jugend mit dem Duft der mediterranen Sonne