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Grammeln

Fleischgerichte

Echtes Sauerkraut mit Kranj-Wurst und hausgemachten Buchweizen-Klößen mit Grieben

Aljoša Lovšin - 17/08/2025

Authentisches Sauerkraut mit Kranj-Wurst und hausgemachten Buchweizen-Žganci mit Grieben – ein professioneller kulinarischer Leitfaden zu einem goldenen Klassiker des slowenischen Kulturerbes, ganz ohne geplatzte...

Beilagen

Sauerkraut mit Grammeln

Aljoša Lovšin - 12/05/2022

Sauerkraut mit Grammeln ist ein klassisches slowenisches Gericht, das Einfachheit und reichen Geschmack vereint. Weiches Sauerkraut, perfekt gekocht, wird hervorragend mit knusprigen Grammeln und...

Ne spreglejte

Fleischgerichte

Echte hausgemachte Wurst mit geräuchertem Fleisch

Nützliche Tipps

Hausgemachte Obst- und Kräuterliköre

Fleischgerichte

Istrischer Ombolo im Test mit Mortadella, Mozzarella und Pistazien

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Eine saftige hausgemachte Torte mit Pflaumen auf mürbem Butterteig – eine himmlische Balance aus süß-sauren Aromen mit einer knusprigen Kruste

Geröstete Kastanien in der Heißluftfritteuse (Air Fryer)

Feigenmarmelade mit äpfeln

Saftiger Lachs aus der Heißluftfritteuse (Air Fryer)

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