This post is also available in:
English (Englisch) 
Slovenščina (Slowenisch) 
Hrvatski (Kroatisch) 
Italiano (Italienisch)
Süßer Wermut im Schnaps ist ein traditionelles Hausmittel, das die wohltuenden Eigenschaften des süßen Wermuts mit der Qualität von hausgemachtem Obstbrand vereint. Dieses Getränk wird wegen seiner entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Wirkung geschätzt. Es unterstützt die Verdauung, stärkt das Immunsystem und trägt zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Die Zubereitung ist einfach – das Ergebnis ist ein wertvoller Bestandteil jeder häuslichen Kräuterapotheke.
Zutaten für süßen Wermut im Schnaps (ca. 1 Liter)
- 1 Liter hochwertiger hausgemachter Schnaps (Obstbrand) oder Wodka
- 50–100 g frische oder getrocknete Blätter und Blüten des süßen Wermuts
- (Optional) einige Esslöffel Honig oder Zucker zum Süßen
Zubereitung
1Verwenden Sie frischen Wermut, fein gehackt, oder zerkleinern Sie den getrockneten leicht, um die Wirkstoffe besser freizusetzen.
2Geben Sie den Wermut in ein Glasgefäß mit weitem Hals und übergießen Sie ihn mit Schnaps, sodass alle Pflanzenteile vollständig bedeckt sind. Auf Wunsch können Sie Honig oder Zucker hinzufügen.
3Verschließen Sie das Glasgefäß gut und lagern Sie es 4–6 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort. Schütteln Sie es gelegentlich, damit sich die Inhaltsstoffe besser verteilen.
4Nach der Mazerationszeit filtern Sie die Flüssigkeit durch ein feines Tuch oder ein Mulltuch, um die Pflanzenteile zu entfernen.
5Gießen Sie den gefilterten Wermut-Schnaps in saubere Flaschen und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. So bleibt das Getränk lange haltbar und ist jederzeit genussbereit.
Tipps für die perfekte Zubereitung von süßem Wermut im Schnaps
• Für ein intensiveres Aroma verwenden Sie mehr frische Blätter und Blüten.
• Wenn Sie ein milderes Getränk bevorzugen, verkürzen Sie die Mazerationszeit auf drei Wochen.
• Fügen Sie Honig oder Zucker erst nach der Mazeration hinzu, damit er sich besser in der gefilterten Flüssigkeit löst.
• Bewahren Sie den Wermut-Schnaps in dunklen Glasflaschen auf, da Licht die Wirksamkeit der Wirkstoffe beeinträchtigen kann.
• Ernten Sie den Wermut an trockenen Tagen, wenn kein Tau auf den Blättern liegt – so bleibt das Aroma besser erhalten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viel süßen Wermut sollte man verwenden?
Die empfohlene Menge beträgt 50–100 g pro Liter Schnaps. Für ein kräftigeres Aroma kann die Menge leicht erhöht werden.
Wann ist die beste Zeit, Wermut zu ernten?
Am wirkungsvollsten ist der Wermut während der Blütezeit – von Juni bis August. In dieser Zeit enthält er die meisten aktiven Inhaltsstoffe und eignet sich ideal zur Mazeration.
Wie lange ist das Getränk haltbar?
Wenn Sie den Wermut-Schnaps in dunklen Glasflaschen an einem kühlen und trockenen Ort lagern, bleibt er mehrere Jahre haltbar. Mit der Zeit wird der Geschmack harmonischer und runder.
