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Scopri la magia della natura con la nostra ricetta per lo sciroppo di pulmonaria. Questo sciroppo rinfrescante dal gusto eccezionale รจ fatto con amore per la natura e la tradizione. La pulmonaria, nota per il suo potere curativo, si trasforma in un delizioso sciroppo che ti rinfrescherร nelle calde giornate estive.
La pulmonaria comune, Pulmonaria officinalis, รจ tra i primi annunci di primavera. Fiorisce da marzo a maggio. Era apprezzata fin dall’antichitร , poichรฉ le macchie sulle sue foglie ricordano gli alveoli polmonari e nell’antichitร si credeva che la pianta curasse quelle parti del corpo a cui assomiglia.
La pulmonaria รจ una pianta alta fino a 30 centimetri, i fiori sono di vari colori, dal rosa, rosso, viola e blu. Sia le foglie che il fusto sono ricoperti di peli. Giร il nome stesso dice che con preparati a base di pulmonaria curiamo malattie polmonari, malattie respiratorie, infiammazioni della gola e tosse.
La pulmonaria รจ anche un potente antiossidante, quindi previene l’invecchiamento precoce e si prende cura di un aspetto piรน bello della tua pelle. Questa pianta medicinale contiene importanti principi attivi medicinali a marzo e aprile. La maggior parte รจ acido silicico, muco, tannini, saponine, resina, vari sali minerali, principalmente calcio.
L’assunzione di preparati a base di pulmonaria fa bene alla nostra salute. Le foglie giovani possono essere aggiunte alle insalate o preparate come gli spinaci. La pianta viene essiccata e se ne prepara un tรจ. Ma dalla pulmonaria si puรฒ preparare anche uno sciroppo.
Ingredienti per lo sciroppo di pulmonaria
- 200 g di pulmonaria fresca (fiori e foglie)
- 700 g di zucchero
- 1 litro di acqua
- succo di un limone
- 20 g di citronella
Preparazione
1La preparazione รจ abbastanza semplice. Portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero, lasciare raffreddare un po’ e aggiungere il succo di limone e la pulmonaria. Lasciare in infusione per 12 ore, mescolando piรน volte. Filtrare e aggiungere la citronella per un sapore migliore e una maggiore durata. Lo sciroppo cosรฌ preparato puรฒ essere aggiunto al tรจ oppure bevuto con acqua.
2Lo sciroppo puรฒ essere preparato anche in un altro modo, quando si estrae il succo dai fiori e dalle foglie fresche di pulmonaria. Questo si fa tritando la pulmonaria e filtrandola attraverso una garza. Mescolare tanto miele quanto basta per ottenere un bel sciroppo liquido. Conservare in frigorifero e consumare a cucchiaini.
Lo sapevi?
La pulmonaria (Pulmonaria) รจ una pianta erbacea che si trova spesso nei boschi, su terreni umidi e lungo i sentieri. Ecco alcune curiositร sulla pulmonaria:
Uso medicinale: La pulmonaria รจ tradizionalmente utilizzata nella medicina popolare per le sue presunte proprietร medicinali. Si ritiene che la pulmonaria abbia un effetto benefico sul sistema respiratorio e che possa aiutare ad alleviare i problemi polmonari.
Forma caratteristica delle foglie: Le foglie di pulmonaria sono spesso riconoscibili per la loro forma caratteristica. Molte hanno motivi maculati che ricordano i polmoni, il che probabilmente ha contribuito al loro nome.
Cambiamento di colore dei fiori: I fiori di pulmonaria si aprono in diversi colori, piรน spesso in blu, rosa, viola o rosso. Inoltre, il colore dei fiori puรฒ cambiare durante le diverse fasi della fioritura.
Popolare nei giardini: La pulmonaria รจ una pianta ornamentale popolare nei giardini, poichรฉ oltre alle sue proprietร medicinali, porta anche bellezza sotto forma di fiori colorati e foglie attraenti.
Biodiversitร : La pianta di pulmonaria puรฒ attirare diverse specie di insetti, tra cui api e farfalle, il che contribuisce alla biodiversitร nell’ambiente.
Coltivazione all’ombra: La pulmonaria si trova bene in aree ombreggiate o parzialmente ombreggiate, il che la rende adatta a giardini dove c’รจ meno luce solare.
Commestibilitร : In alcune culture, le foglie giovani di pulmonaria sono commestibili e possono essere aggiunte alle insalate o utilizzate come erba aromatica.
Uso storico: La pulmonaria ha un uso storico nella medicina popolare. Alcuni credevano che la pianta fosse utile nel trattamento dei problemi del sistema respiratorio, inclusa la tosse.
Ibridazione naturale: In natura, diverse specie di pulmonaria possono incrociarsi e formare ibridi naturali. Ciรฒ contribuisce alla diversitร genetica nelle popolazioni.
Resistenza a determinate condizioni: La pulmonaria puรฒ essere abbastanza resistente a determinate condizioni difficili, come l’aria inquinata e la scarsa qualitร del suolo, il che la rende abbastanza adattabile nell’ambiente naturale.
Sebbene la pulmonaria sia nella maggior parte dei casi piรน conosciuta come pianta ornamentale, ha anche un’interessante storia di utilizzo nella medicina tradizionale e proprietร attraenti che contribuiscono alla biodiversitร in natura.
