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Zuppe e minestre

Stufato di manzo con fagiolini e patate

Mojca Grum -
Lo stufato di manzo con fagiolini e patate è un piatto unico della tradizione che unisce tenera carne di manzo, fagiolini freschi, patate e...
Piatti di carne

Uova di toro alla Pohana: Ricetta per i “reni bianchi”

Aljoša Lovšin -
Uova di toro (note anche come “reni bianchi” o “Rocky Mountain oysters”) – una guida culinaria professionale a questa prelibatezza croccante e cremosa, che...
Piatti di carne

Il vero bograč del Prekmurje: ricetta con tre tipi di carne

Mojca Grum -
Il vero bograč del Prekmurje – una guida culinaria professionale al re degli stufati, che, unendo tre tipi di carne, il giusto equilibrio di...

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