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La marmellata di fichi all’arancia unisce la dolcezza naturale dei fichi succosi con l’aroma fresco dell’arancia. Questa deliziosa marmellata arricchirà la vostra colazione o merenda e la sua armoniosa combinazione di dolcezza e freschezza agrumata delizierà il vostro palato. Inoltre, è ottima come ingrediente per vari dessert e glasse.
Ingredienti per la marmellata di fichi all’arancia
- 1 kg di fichi freschi
- 2 arance
- 500 g di zucchero
- 1 limone (succo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
1Eliminate i piccioli dei fichi e tagliateli a pezzetti. Lavate e sbucciate le arance, poi tagliatele a pezzetti e togliete i semi.
2In una pentola capiente mescolate i fichi e le arance tagliati con lo zucchero. Aggiungete l’estratto di vaniglia se desiderato e il succo di un limone. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
3Mettete la pentola sul fuoco e riscaldate a temperatura media. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco al minimo. Mescolate di tanto in tanto per evitare che la marmellata si attacchi al fondo.
4Cuocete la marmellata per circa 45–60 minuti, finché non si addensa e acquista un bel colore scuro. Durante la cottura inizierà ad addensarsi e a fare delle bolle.
5Quando la marmellata è pronta, versatela nei vasetti sterilizzati e chiudeteli bene.
6Conservate la marmellata di fichi all’arancia in un luogo fresco e buio. Gustatela su pane, toast, pancake o come accompagnamento a vari piatti.
Domande frequenti (FAQ)
Quanto dura la marmellata di fichi all’arancia?
Se conservata correttamente in vasetti sterilizzati in un luogo fresco e buio, può durare diversi mesi. Dopo l’apertura conservarla in frigorifero e consumarla entro poche settimane.
Posso usare fichi secchi?
Sì, ma devono essere messi in ammollo in acqua prima della cottura per ammorbidirsi. Il risultato sarà una marmellata leggermente più densa e dal gusto più intenso.
Con cosa si abbina meglio la marmellata?
È ottima su pane fresco, pancake, toast o come accompagnamento a taglieri di formaggi e vari dessert.
