This post is also available in:
English (Engleski) 
Slovenลกฤina (Slovenski) 
Deutsch (Njemaฤki) 
Italiano (Talijanski)
Tiramisu rolada je naลกa verzija tiramisua i pripremili smo je za one koji vole izlaziti izvan okvira. Rolada je odliฤna i jednostavna za pripremu.
Sestavine za tiramisu rolado
Biskvit
- 5 jaja (veliฤina M)
- 140 g kristalnog ลกeฤera
- 110 g glatkog braลกna
- 20 g ลกkroba
Krema
- 230 g mascarpone sira
- 80 g ลกeฤera u prahu
- 1/2 ฤepa Baileysa (po ลพelji)
- 200 g slatkog vrhnja za ลกlag
- kakao u prahu za posipanje
Kavna otopina
- 80 ml kave (espresso ili turske โ tursku kavu procijediti kroz gazu)
- 40 ml mlijeka
- 2 vanilin ลกeฤera
Premaz
- 150 g vrhnja za ลกlag
- 15 g ลกeฤera u prahu
- kakao u prahu za posipanje
Postupak
Biskvit
1Peฤnicu zagrijemo na 180 stupnjeva. Jaja sa ลกeฤerom miksamo na najveฤoj brzini najmanje 10 minuta. Braลกno pomijeลกamo sa ลกkrobom i prosijemo ga na smjesu od jaja. Lagano umijeลกamo lopaticom i ravnomjerno rasporedimo po standardnom limu za peฤenje obloลพenom papirom za peฤenje. Peฤemo 8 minuta (pazimo da tijesto ne prepeฤemo!).
2Peฤeni biskvit okrenemo gornjom stranom prema dolje na kuhinjsku krpu na koju smo stavili joลก jedan list papira za peฤenje (papir s leฤa odlijepimo) i biskvit zarolamo. Ostavimo da se ohladi.
Kavna otopina
1U vruฤoj kavi otopimo ลกeฤer, dolijemo mlijeko i promijeลกamo.
Krema
1Slatko vrhnje srednje ฤvrsto istuฤemo i stavimo na hladno.
2Mascarpone sir glatko izmijeลกamo sa ลกeฤerom u prahu i likerom. Lopaticom lagano umijeลกamo tuฤeno vrhnje.
Sastavljanje
1Biskvit paลพljivo odmotamo i pomoฤu kista navlaลพimo kavnom otopinom. Posipamo kakaom u prahu.
2Biskvit ravnomjerno namaลพemo kremom (ostavimo 3 cm slobodnog ruba da krema ne iscuri pri motanju) i ponovno posipamo kakaom u prahu. Roladu pomoฤu donjeg papira za peฤenje (ili krpe) zarolamo i ฤvrsto omotamo plastiฤnom folijom za hranu. Stavimo je u hladnjak barem dva sata da se krema uฤvrsti.
Premaz
1Slatko vrhnje sa ลกeฤerom u prahu ฤvrsto izmiksamo โ toliko da lijepo drลพi oblik, ali da nije grudasto.
2Roladu odmotamo i stavimo na pladanj (po ลพelji je joลก dodatno navlaลพimo). Pomoฤu paletnog noลพa premaลพemo je tuฤenim vrhnjem i posipamo kakaom u prahu.
