This post is also available in: 
Slovenščina (Slovenski)
Žižule u rakiji obično su namočene u komovici te u malim količinama služe kao lijek protiv nesanice i za probavne smetnje.
Žižule u rakiji i njihov okus
Plodovi žižula (Ziziphus zizyphus L.) imaju specifičan okus, koji se može opisati kao sladak, blago trpak i lagano kiselkast. Taj miris podsjeća na kombinaciju jabuke, datulje i kruške. Dok su plodovi zreli, meso im je sočno, a okus sladak. Kada nisu potpuno zreli, okus im je kiselkast i trpak.
Okus žižula ovisi o sorti – zrelosti, sadržaju šećera i načinu pripreme. U osnovi su plodovi slatkasti s lagano kiselkastom notom, što ih čini privlačnima u raznim kulinarskim receptima. Koriste se svježe ili suhe, za pripremu rakije, marmelade, kompota ili slastica.
Sastojci za žižule u rakiji
- 2 veliki šake žižul
- 1 l rakije
- 2 žlice šećera (po želji)
Postupak
1U veću staklenku ili staklenu teglu stavite oprane žižule. Prelijte ih komovicom, zatvorite i ostavite da se namaču na suncu dva tjedna. Komovica mora dobiti jantarnu boju.
Ako te zanima …
kakve ljekovite osobine imaju žižule:
Pomažu probavi: Žižule se koriste za poboljšanje probavnog sustava. Pomažu kod olakšavanja probave te kod zatvora, nadutosti i grčeva.
Podržavaju imunološki sustav: Žižule jačaju imunitet zbog sadržaja antioksidansa i vitamina. Doprinose općem zdravlju i otpornosti tijela.
Smiruju živčani sustav: Zbog umirujućih svojstava žižule pomažu kod nesanice, nervoze, stresa, anksioznosti i alergijskih reakcija.
Zdravlje kože: Neka istraživanja pokazuju da žižule pomažu u zacjeljivanju rana te kod ekcema i alergijskih osipa.
Uravnoteženje šećera u krvi: Žižule pomažu kod uravnoteženja razine šećera u krvi te smanjuju želju za slatkim.
Podrška jetri: Neka istraživanja pokazuju da žižule mogu pomoći pri podršci rada jetre i smanjenju njezine masnoće.
Poboljšanje probavnog trakta: Žižule su poznate i po poboljšanju probavnog sustava i rada crijeva.
