This post is also available in: 
Slovenščina (Slovenski)
Orada je izvrsna i zdrava bijela riba, bogata hranjivim tvarima i omega 3 masnim kiselinama. Orada u tavi brzo je gotova i jednako je dobra kao da je pripremate u pećnici.
Orada je cijenjena u svjetskoj kuhinji zbog svog okusa i sočnosti mesa. Smatra se jednom od najukusnijih riba i često se koristi u mediteranskoj kuhinji. Orade rastu relativno sporo i obično imaju dug životni vijek. Hrane se raznim morskim organizmima, uključujući rakove, male ribe i mekušce. Orade se obično razmnožavaju u proljeće i ljeto. Ženke polažu jajašca, a mužjaci ih oplode izvan tijela. Ličinke zatim plivaju na površinu vode.
Meso orade bogato je omega-3 masnim kiselinama, koje su korisne za zdravlje srca i mozga. Također je dobar izvor bjelančevina i vitamina.
Priprema orade u tavi je brza i učinkovita. Riblje meso se brzo peče, što omogućuje da jelo bude gotovo u relativno kratkom vremenu. Prilikom pečenja orade u tavi zadržava se prirodni okus ribe. Kratko vrijeme kuhanja omogućuje da meso ostane sočno i neisušeno. U tavu možete dodati razne začine, bilje i umake koji će obogatiti okus orade. Time možete prilagoditi jelo svom ukusu.
Nakon završetka pripreme, čišćenje tave je obično jednostavno, što štedi vrijeme i trud pri pospremanju kuhinje. Oradu možete pripremiti na različite načine u tavi, na roštilju, pečenu u pećnici ili kuhanu na pari. To omogućuje raznolike mogućnosti pripreme prema vašim željama.
Sastojci za oradu u tavi
- 2 manje orade, teške po 250-300 g
- 2 oguljena režnja češnjaka
- 1 žličica svježe nasjeckanog peršina
- sol po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
Postupak
1Očistimo orade, operemo pod tekućom vodom i osušimo na papirnatom ručniku.
2U većoj tavi zagrijemo maslinovo ulje, dodamo cijeli, oguljeni češnjak i na njemu popečemo orade s obje strane. Pečemo približno pet minuta.
3Zalijemo s decilitrom vode, posolimo i dodamo peršin. Poklopimo tavu i pirjamo još 7-8 minuta, dok orade ne budu gotove.
4Oradu stavimo na tanjur, a umak još nekoliko minuta kuhamo na jakoj vatri, da se malo zgusne, zatim ga prelijemo preko ribe.
