This post is also available in:
English (Engleski) 
Slovenščina (Slovenski) 
Deutsch (Njemački) 
Italiano (Talijanski)
Jogurtni kolač bez jaja i maslaca je nevjerojatno jednostavan, mekan i mirisan desert koji se priprema iz osnovnih sastojaka u svega nekoliko minuta. Obogaćen koricom naranče ili limuna, osvaja svježinom i prozračnom teksturom. Savršen je uz jutarnju kavu, za brzu užinu ili kao lagana poslastica poslije ručka – bez jaja i maslaca, ali i dalje iznenađujuće sočan i ukusan.
Sastojci za jogurtni kolač bez jaja (kalup Ø 18 cm)
- 290 g glatkog pšeničnog brašna
- 300 ml običnog (čvrstog) jogurta
- 100 ml suncokretovog ulja
- korica 1 neprskane naranče ili limuna
- 100 g kristalnog šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žlica šećera u prahu za posip
Postupak
1Brašno prosijte s praškom za pecivo i prstohvatom soli.
U drugoj zdjeli pomiješajte šećer, koricu naranče ili limuna, ulje i jogurt te miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane glatka.
2Postupno umiješajte prosijano brašno u mokre sastojke i kratko izmiksajte ili promiješajte pjenjačom da dobijete glatko, nešto gušće tijesto bez grudica.
3Tijesto ulijte u kalup promjera oko 18 cm s višim rubom, obložen papirom za pečenje ili tanko premazan uljem. Poravnajte površinu špatulom.
4Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta. Pri kraju napravite test čačkalicom – ako izađe suha, kolač je pečen.
5Kolač kratko ohladite, izvadite iz kalupa, preokrenite na pladanj i pospite šećerom u prahu. Narežite i poslužite.
Savjeti za savršen jogurtni kolač
• Jogurt možete zamijeniti voćnim jogurtom – tad smanjite količinu šećera.
• Za sočnost dodajte šaku malina, borovnica ili kockice jabuke.
• Kolač možete posuti kokosom, bademima ili tankim slojem naribane čokolade
• Za aromatičnejši okus dodajte ščepec vanilje ali cimet.
• Čuvajte u zatvorenoj posudi – mekan je i drugi dan.
Česta pitanja (FAQ)
Mogu li koristiti grčki jogurt?
Možete. Po potrebi dodajte 2–3 žlice mlijeka kako tijesto ne bi bilo pregusto, jer je grčki jogurt kompaktniji.
Kako znam da je kolač pečen?
Najbolje je napraviti test čačkalicom – ako izađe čista, bez tragova sirovog tijesta, kolač je pečen.
Mogu li tijesto peći u većem kalupu?
Možete, samo skratite vrijeme pečenja za otprilike 10 minuta jer će sloj tijesta biti tanji i brže će se ispeći.
