This post is also available in:
Slovenščina (Slovenski)
Pečeni kesteni iz friteze na vrući zrak brz su i praktičan način pripreme ove jesenske poslastice. Uz pravilno zarezivanje, kratko namakanje i pečenje u fritezi na vrući zrak dobit ćete savršeno pečene kestene – mekane, slatke i mirisne. Tako pripremljeni kesteni lako se gule kao i oni klasično pečeni, a gotovi su za manje od 20 minuta. Savršeni su uz čašu mošta ili šalicu toplog čaja u hladnim jesenskim večerima.
Sastojci za pečene kestene u fritezi na vrući zrak (za 4 osobe)
- 1 kg svježih kestena
- hladna voda za namakanje
- kuhinjska krpa
Postupak
1Na svakom kestenu nožem napravite križni rez po sredini. To sprječava da kesteni tijekom pečenja eksplodiraju.
2Kestene zatim namočite u hladnu vodu oko 1–2 sata. Tako će se lakše guliti, a sredina će biti sočnija.
3Fritezu na vrući zrak (air fryer) prethodno zagrijte na 180 °C. Košaricu obložite papirom za pečenje i stavite kestene u jednom sloju.
4Pecite 12–18 minuta, povremeno protresite košaricu kako bi se kesteni pekli ravnomjerno. Vrijeme ovisi o veličini kestena i modelu friteze – manji se peku brže.
5Pečene kestene zamotajte u kuhinjsku krpu i ostavite 10 minuta da odstoje. Para će omekšati koru i olakšati guljenje.
Savjeti za savršeno pečene kestene
• Uvijek birajte svježe i sjajne kestene bez rupica.
• Za intenzivniji okus, kestene prije pečenja lagano posolite ili poprskajte vodom.
• Pečite ih u dva sloja i usred pečenja ih promiješajte.
• Umjesto namakanja možete ih preliti vrućom vodom – tako će se lakše guliti.
• Kesteni su izvrsni uz mošt, crno vino ili tople jesenske juhe.
Česta pitanja (FAQ)
Kako olakšati guljenje kestena?
Najbolje je kestene kratko namakati prije pečenja i zatim ih umotati u kuhinjsku krpu dok su još topli. Para će omekšati koru i olakšati guljenje.
Koliko se dugo peku kesteni u fritezi na vrući zrak?
Obično 12–18 minuta na 180 °C. Manji kesteni su gotovi brže, a veći trebaju nekoliko minuta više.
Mogu li peći kestene bez namakanja?
Može, ali guljenje će biti teže. Preporučuje se barem kratko namakanje u hladnoj vodi ili prelijevanje vrućom.
