Junij in začetek julija je čas, ko zacveti lipa in nastaja lipov med. Poznamo lipo in lipovca, ki se razlikujeta glede na čas cvetenja. Prva zacveti lipa, dva tedna pozneje pa zacveti tudi lipovec. Cvetoča lipa ima čaroben vonj in kadar gremo mimo drevesa, je skoraj nemogoče, da tega čudovitega vonja ne bi zaznali. Ko zacveti lipa pomeni, da je poletje pred vrati.
Lipov med je rumene ali svetlo rumene barve z nežnim zelenim odtenkom. Ima svež vonj in ni presladek.
Drevo lipe naj bi simboliziralo prijateljstvo ter zvesto ljubezen. Nekoč so bile pod velikimi krošnjami lipe kamnite mize in klopi, kjer so se ljudje zbirali in družili. V Sloveniji, natančneje pred Logatcem, imamo čudovit lipov drevored »Napolenove lipe«. Ravno ta cesta je bila nekoč glavna povezava med Ljubljano in Trstom.
Lipov med se uporablja tudi v kulinariki kot marinada za meso. Med, olje, nekaj kapljic vina, timijan, poper in brinove jagode zmiksamo in marinada je pripravljena. Meso naj v takšni marinadi stoji približno 2 uri, nato dodamo sol in spečemo.
