Ajda je bila v starih časih hrana revnih kmetov, danes pa je, zaradi svojih dobrih lastnosti, vse bolj priljubljena v prehrani. Nekaj o ajdi Ajdo uvrščamo med psevdožita oziroma neprava žita. Obstaja veliko vrst ajde, vendar se večinoma uporabljata dve vrsti – navadna ajda (Fagopyrum esculentum) in tatarska ajda (Fagopyrum tartaricum). Vsebuje veliko visoko kakovostnih … Nadaljujte z branjem Ajda – naše tradicionalno živilo