{"id":65197,"date":"2023-09-06T08:51:37","date_gmt":"2023-09-06T06:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/senza-categoria\/marmellata-di-fichi-al-forno-una-delizia-autunnale-senza-bisogno-di-mescolare\/"},"modified":"2026-09-08T22:21:14","modified_gmt":"2026-09-08T20:21:14","slug":"marmellata-di-fichi-al-forno-una-delizia-autunnale-senza-bisogno-di-mescolare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/it\/ricette-e-cibo\/conserve\/marmellata-di-fichi-al-forno-una-delizia-autunnale-senza-bisogno-di-mescolare\/","title":{"rendered":"Marmellata di fichi al forno: una delizia autunnale senza bisogno di mescolare"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marmellata di fichi al forno \u2013 una delizia autunnale senza bisogno di mescolare<\/strong>: un modo unico di prepararla che unisce i sapori tradizionali a un approccio moderno. La cottura in forno garantisce un aroma intenso e una consistenza ricca, risparmiandoti al contempo il lungo lavoro di mescolare ai fornelli. Questo metodo \u00e8 perfetto se vuoi sfruttare al massimo i fichi di stagione e stupire i tuoi ospiti con il minimo sforzo, con una vera prelibatezza fatta in casa che render\u00e0 speciale ogni colazione o tagliere di formaggi.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti per la marmellata di fichi al forno<\/strong><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg di fichi freschi<\/li>\n\n\n\n<li>400 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>1 limone (succo e scorza)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 baccello di vaniglia)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucchiaino di cannella (a piacere)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">1Per prima cosa lava i fichi e togli i piccioli. Poi tagliali a pezzetti. Se i fichi sono molto maturi, puoi semplicemente tritarli grossolanamente.  <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">2. Scalda il forno a 180 \u00b0C e prepara una teglia dai bordi alti o una pirofila di vetro abbastanza profonda da evitare che i succhi trabocchino.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">3In una ciotola capiente, mescola i fichi tagliati a pezzetti, lo zucchero, il succo e la scorza di un limone e l\u2019estratto di vaniglia (o il contenuto di un baccello di vaniglia). Se vuoi, aggiungi anche un po\u2019 di cannella per dare pi\u00f9 sapore. Mescola bene in modo che gli ingredienti si distribuiscano in modo uniforme.  <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">4Versa il composto di fichi nella teglia preparata. Mettila nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45\u201360 minuti. Durante la cottura, mescola di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero in modo uniforme.  <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">5La marmellata \u00e8 pronta quando diventa densa, scura e appiccicosa, e i fichi sono completamente morbidi. Se vuoi una consistenza ancora pi\u00f9 liscia, a questo punto puoi schiacciarla delicatamente con una forchetta. <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">6Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare un po\u2019 la marmellata. Versala ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudili bene e capovolgili con il coperchio verso il basso per qualche minuto. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consigli per una marmellata di fichi perfetta cotta al forno<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022 Per un gusto ottimale, usa fichi ben maturi e morbidi: pi\u00f9 sono maturi, meno zucchero ti servir\u00e0.<br\/>\u2022 Per dare un tocco croccante, verso la fine della cottura puoi aggiungere delle noci o delle mandorle tritate grossolanamente.<br\/>\u2022 Se vuoi una versione pi\u00f9 \u201cda adulti\u201d, aggiungi un cucchiaio di rum o di aceto balsamico.<br\/>\u2022 La marmellata si addensa ancora di pi\u00f9 mentre si raffredda, quindi fai attenzione a non farla seccare troppo nel forno.<br\/>\u2022 Riscalda i vasetti in forno prima di riempirli, cos\u00ec non si rompono a contatto con la marmellata bollente.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-znam-si wp-block-embed-znam-si\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"JNqYiCgoFK\"><a href=\"https:\/\/znam.si\/it\/regali-dalla-natura\/unguenti-tinture-e-te\/soluzione-allalloro-per-articolazioni-e-ossa-doloranti-un-rimedio-casalingo-tradizionale-per-alleviare-il-dolore-in-modo-naturale-e-depurare-lorganismo\/\">Lovorova raztopina za bole\u010de sklepe in kosti \u2013 tradicionalni doma\u010di pripravek za naravno razbremenitev in \u010di\u0161\u010denje telesa<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201cLovorova raztopina za bole\u010de sklepe in kosti \u2013 tradicionalni doma\u010di pripravek za naravno razbremenitev in \u010di\u0161\u010denje telesa\u201d \u2014 Znam.si\" src=\"https:\/\/znam.si\/it\/regali-dalla-natura\/unguenti-tinture-e-te\/soluzione-allalloro-per-articolazioni-e-ossa-doloranti-un-rimedio-casalingo-tradizionale-per-alleviare-il-dolore-in-modo-naturale-e-depurare-lorganismo\/embed\/#?secret=gM8kgLCNUo#?secret=JNqYiCgoFK\" data-secret=\"JNqYiCgoFK\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Domande frequenti (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Devo sbucciare i fichi?<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No, non serve sbucciarle. La buccia del fico \u00e8 sottile e commestibile; durante la cottura si ammorbidisce e conferisce alla marmellata un bel colore e una bella consistenza. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quanto si conserva la marmellata?<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se conservata correttamente in barattoli sterilizzati in un luogo fresco e al riparo dalla luce, si mantiene fino a un anno. Una volta aperta, conservala in frigo. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Con cosa lo serviamo?<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La marmellata di fichi \u00e8 davvero versatile. \u00c8 ottima sul pane fresco con il burro, ma si abbina particolarmente bene ai formaggi (formaggio di capra, brie, parmigiano) o come aggiunta allo yogurt greco. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49  <strong>Ti capita spesso di soffrire di gonfiore e digestione lenta dopo pasti abbondanti e spuntini dolci? Prova questo semplice elisir mattutino fatto in casa, che risveglia naturalmente l\u2019intestino in soli 30 minuti: <\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-znam-si wp-block-embed-znam-si\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Clb4yY8Bmh\"><a href=\"https:\/\/znam.si\/it\/consigli-utili\/cosa-aiuta-in-caso-di-stitichezza-rimedi-naturali-collaudati-un-elisir-mattutino-fatto-in-casa-e-una-guida-completa-per-una-digestione-regolare-sia-nellimmediato-che-a-lungo-termi\/\">Kaj pomaga pri zaprtju \u2013 preverjene naravne re\u0161itve, doma\u010di jutranji eliksir in celovit vodnik za takoj\u0161njo ter dolgoro\u010dno urejeno prebavo<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201cKaj pomaga pri zaprtju \u2013 preverjene naravne re\u0161itve, doma\u010di jutranji eliksir in celovit vodnik za takoj\u0161njo ter dolgoro\u010dno urejeno prebavo\u201d \u2014 Znam.si\" src=\"https:\/\/znam.si\/it\/consigli-utili\/cosa-aiuta-in-caso-di-stitichezza-rimedi-naturali-collaudati-un-elisir-mattutino-fatto-in-casa-e-una-guida-completa-per-una-digestione-regolare-sia-nellimmediato-che-a-lungo-termi\/embed\/#?secret=oh1Il8ZQ1W#?secret=Clb4yY8Bmh\" data-secret=\"Clb4yY8Bmh\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marmellata di fichi al forno \u2013 una delizia autunnale senza bisogno di mescolare: un modo unico di prepararla che unisce i sapori tradizionali a un approccio moderno. 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