{"id":61601,"date":"2025-09-05T12:50:55","date_gmt":"2025-09-05T10:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/uncategorized-hr\/azijski-slatko-ljuti-umak\/"},"modified":"2025-09-19T14:56:29","modified_gmt":"2025-09-19T12:56:29","slug":"azijski-slatko-ljuti-umak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/hr\/recepti-i-hrana\/prilozi\/azijski-slatko-ljuti-umak\/","title":{"rendered":"Azijski slatko ljuti umak"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Azijski slatko ljuti umak<\/strong> je jedan od najpopularnijih za\u010dina u azijskoj kuhinji. Njegova posebnost je savr\u0161ena ravnote\u017ea izme\u0111u slatko\u0107e \u0161e\u0107era, o\u0161trine \u010dilija, svje\u017eine \u0111umbira i kiselosti ri\u017einog octa.  <br\/><br\/>Mo\u017eete ga koristiti kao umak za proljetne rolice, kao preljev za pope\u010dene rezance ili ri\u017eu, kao i glazuru za piletinu i ribu.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sastojci za azijski slatko ljuti umak<\/strong><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g svje\u017eih crvenih \u010dilija (ili 4\u20135 ljutih \u010dilija po ukusu)<\/li>\n\n\n\n<li>2 crvene paprike<\/li>\n\n\n\n<li>3 re\u017enja \u010de\u0161njaka<\/li>\n\n\n\n<li>1 mali komad svje\u017eeg \u0111umbira (naribanog)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g sme\u0111eg \u0161e\u0107era<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml ri\u017einog octa (ili jabu\u010dnog)<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml vode<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u017elice soja umaka<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u017eli\u010dica kukuruznog \u0161kroba + 1 \u017elica vode (za zgu\u0161njavanje \u2013 nije obavezno)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Postupak<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">1O\u010distite \u010dilije i papriku, uklonite sjemenke i nare\u017eite na komade. \u010ce\u0161njak ogulite, \u0111umbir naribajte. <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">2U lonac stavite \u010dilije, papriku, \u010de\u0161njak, \u0111umbir, \u0161e\u0107er, ocat, vodu i soja umak. Zakuhajte na srednjoj vatri. <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">3Kuhajte otprilike 15\u201320 minuta, dok sastojci ne omek\u0161aju i se \u0161e\u0107er ne otopi.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">4Smjesu izmiksajte \u0161tapnim mikserom do glatke teksture. Ako \u017eelite svilenkasti umak, procijedite ga kroz sito. <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">5Ako \u017eelite gu\u0161\u0107i umak, umije\u0161ajte razrije\u0111eni \u0161krob i kuhajte jo\u0161 1\u20132 minute do sjajne gusto\u0107e.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4 wp-block-paragraph\">6Prelijte u sterilizirane staklenke ili boce. U hladnjaku traje do 2 mjeseca, a nakon otvaranja ga potro\u0161ite u 2\u20133 tjedna. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Savjeti<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ako \u017eelite bla\u017eu verziju, upotrijebite manje \u010dilija ili ih djelomi\u010dno zamijenite paprikom. Za vi\u0161e azijski okus dodajte \u017elicu ribljeg umaka. Za dodatnu svje\u017einu, neposredno prije poslu\u017eivanja umije\u0161ajte malo soka limete.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u010cesta pitanja (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>S \u010dime se najbolje sla\u017ee azijski slatko ljuti umak?<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najbolje se sla\u017ee s proljetnim rolama, pope\u010denim rezancima, ri\u017eom, piletinom, ribom, pa \u010dak i s pe\u010denim krumpiri\u0107ima kao umak.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mogu li koristiti suhe \u010dilije?<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da, ali ih prethodno namo\u010dite u vru\u0107oj vodi 20 minuta da omek\u0161aju, a zatim ih upotrijebite umjesto svje\u017eih.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Azijski slatko ljuti umak je jedan od najpopularnijih za\u010dina u azijskoj kuhinji. Njegova posebnost je savr\u0161ena ravnote\u017ea izme\u0111u slatko\u0107e \u0161e\u0107era, o\u0161trine \u010dilija, svje\u017eine \u0111umbira i kiselosti ri\u017einog octa. Mo\u017eete ga koristiti kao umak za proljetne rolice, kao preljev za pope\u010dene rezance ili ri\u017eu, kao i glazuru za piletinu i ribu. Sastojci za azijski slatko ljuti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5162],"tags":[5269,5338],"class_list":["post-61601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-prilozi","tag-umak","tag-ljuti-umak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61601"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61601\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}