{"id":61579,"date":"2021-09-29T17:43:51","date_gmt":"2021-09-29T15:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/uncategorized-hr\/pohane-suncanice-hrskavi-recept-za-divovske-suncanice\/"},"modified":"2025-09-19T13:39:19","modified_gmt":"2025-09-19T11:39:19","slug":"pohane-suncanice-hrskavi-recept-za-divovske-suncanice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/hr\/recepti-i-hrana\/jela-od-povrca\/pohane-suncanice-hrskavi-recept-za-divovske-suncanice\/","title":{"rendered":"Pohane sun\u010danice &#8211; hrskavi recept za divovske sun\u010danice"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pohane sun\u010danice<\/strong> su prava jesenska poslastica koju poznaju svi ljubitelji gljiva. Sun\u010danice ili divovske sun\u010danice (Macrolepiota procera) su jedne od najprepoznatljivijih gljiva slovenskih \u0161uma. Narastu u impresivne klobuke koji su kao stvoreni za pr\u017eenje. Njihovo bijelo, nje\u017eno meso se s paniranjem pretvara u hrskavo i ukusno jelo koje mo\u017eemo poslu\u017eiti kao glavno jelo, prilog ili grickalicu uz \u010da\u0161u vina.    <br\/><br\/>Sezona sun\u010danica traje od kolovoza do listopada, stoga su <em>pohane sun\u010danice<\/em> \u010desto dio jesenskih obiteljskih ru\u010dkova i piknika. Zbog svog prepoznatljivog oblika ih je te\u0161ko zamijeniti s drugim gljivama, no svejedno valja biti oprezan \u2013 berimo ih samo ako smo sigurni u prepoznavanje. U ovom receptu \u0107ete prona\u0107i jednostavan postupak kako pripremiti savr\u0161ene pohane sun\u010danice, zajedno sa savjetima i \u010destim pitanjima.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sastojci za pohane sun\u010danice<\/strong><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 klobuka sun\u010danica (divovskih sun\u010danica)<\/li>\n\n\n\n<li>3 jaja<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 \u017eli\u010dice soli<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 \u017eli\u010dice papra<\/li>\n\n\n\n<li>80 g kru\u0161nih mrvica<\/li>\n\n\n\n<li>40 g svje\u017ee naribanog parmezana<\/li>\n\n\n\n<li>ulje za pr\u017eenje<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Postupak<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"dropcapp4\">1Sun\u010danicama uklonite stapku i nje\u017eno ih o\u010distite vla\u017enom krpom. Ve\u0107e klobuke mo\u017eete razrezati na polovice ili \u010detvrtine. <\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">2U zdjeli razmutite jaja, dodajte sol, papar i parmezan.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">3Na ve\u0107i tanjur istresite kru\u0161ne mrvice koje \u0107e osigurati hrskavu koricu.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">4U \u0161irokoj tavi zagrijte ulje za pr\u017eenje na pribli\u017eno 170 \u00b0C.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">5Klobuke sun\u010danica najprije umo\u010dite u smjesu od jaja, zatim ih uvaljajte u kru\u0161ne mrvice.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">6Polo\u017eite ih u zagrijano ulje i pr\u017eite pribli\u017eno 3\u20134 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno sme\u0111e.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">7Pr\u017eene sun\u010danice polo\u017eite na papirnati ru\u010dnik, da upije vi\u0161ak ulja.<\/p>\n\n<p class=\"dropcapp4\">8Poslu\u017eite jo\u0161 tople \u2013 najbolje se sla\u017eu sa svje\u017eom salatom, krumpirom ili komadom kruha.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-znam-si wp-block-embed-znam-si\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"pZqUPgnubO\"><a href=\"https:\/\/znam.si\/darila-iz-narave\/gobe\/orjaski-deznik-macrolepiota-procera\/\">Orja\u0161ki de\u017enik (Macrolepiota procera)<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Orja\u0161ki de\u017enik (Macrolepiota procera)&#8221; &#8212; Znam.si\" src=\"https:\/\/znam.si\/darila-iz-narave\/gobe\/orjaski-deznik-macrolepiota-procera\/embed\/#?secret=yt70N822pW#?secret=pZqUPgnubO\" data-secret=\"pZqUPgnubO\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Savjeti<\/strong><\/h2>\n\n<p>Sun\u010danice su uvjetno jestive gljive, stoga ih je uvijek potrebno termi\u010dki obraditi. Budu\u0107i da su te\u017ee probavljive, izbjegavajte ih kasno nave\u010der. Uz konzumaciju sun\u010danica nije preporu\u010dljivo piti alkohol.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u010cesta pitanja (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jesu li sun\u010danice jestive sirove?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Ne. Sun\u010danice su uvjetno jestive i potrebno ih je uvijek termi\u010dki obraditi, ina\u010de uzrokuju probavne tegobe. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>S \u010dime mo\u017eemo poslu\u017eiti pohane sun\u010danice?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Odli\u010dno se sla\u017eu s krumpirom, ri\u017eom, svje\u017eom salatom ili kao prilog mesnim jelima. Mo\u017eemo ih ponuditi i kao samostalan vegetarijanski obrok. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kako razlikujemo sun\u010danice od sli\u010dnih gljiva?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Sun\u010danice imaju karakteristi\u010dan dug, tanak stapku s pomi\u010dnim prstenom i velik klobuk s ljuskama. Ako niste sigurni, uvijek se posavjetujte s gljivarem ili donesite gljivu u gljivarsko dru\u0161tvo. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mo\u017eemo li zamrznuti pohane sun\u010danice?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Preporu\u010dljivo ih je pojesti svje\u017ee. Zamrzavanje pogor\u0161ava teksturu i okus, stoga ih pohranjujemo samo kratko vrijeme u hladnjaku. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kada je sezona sun\u010danica?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Sun\u010danice naj\u010de\u0161\u0107e rastu od kolovoza do listopada, a nalazimo ih na livadama, uz rubove \u0161uma i pa\u0161njacima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pohane sun\u010danice su prava jesenska poslastica koju poznaju svi ljubitelji gljiva. Sun\u010danice ili divovske sun\u010danice (Macrolepiota procera) su jedne od najprepoznatljivijih gljiva slovenskih \u0161uma. Narastu u impresivne klobuke koji su kao stvoreni za pr\u017eenje. Njihovo bijelo, nje\u017eno meso se s paniranjem pretvara u hrskavo i ukusno jelo koje mo\u017eemo poslu\u017eiti kao glavno jelo, prilog ili [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5314],"tags":[5317,5318,5315,5316],"class_list":{"0":"post-61579","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-jela-od-povrca","8":"tag-pohane-suncanice","9":"tag-przene-suncanice","10":"tag-gljive","11":"tag-suncanice-divovske-suncanice"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}