This post is also available in: 
Slovenščina (Slovenski)
Sovini keksi su zabavan i sladak desert koji spaja klasično masleno tijesto s maštovitom dekoracijom. Mekano i aromatično tijesto oblikuje se u simpatične sove, kojima se dodaju čokoladne oči i bademovi kljunovi te se peku do zlatnosmeđe savršenosti. Ovi keksi savršeni su za dječje zabave, blagdane ili kao poseban desert koji će oduševiti i djecu i odrasle.
Sastojci za sovine kekse (za otprilike 20 keksa)
- 250 g omekšalog maslaca
- 2 jaja
- 200 g šećera u prahu
- 400 g brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- čokoladne kapljice ili čokoladne dražeje za oči
- cijeli bademi za kljunove
Postupak
1U velikoj zdjeli zamijesite tijesto od maslaca, šećera, jaja, brašna, praška za pecivo i vanilin šećera. Tijesto zamotajte u foliju i ostavite da počiva najmanje 1 sat u hladnjaku.
2Ohlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i izrežite veće krugove za glavu i manje za oči sova.
3Na pleh obložen papirom za pečenje stavite veće krugove tijesta i na njih pričvrstite manje krugove za oči kako biste oblikovali sovu.
4U sredinu očiju utisnite čokoladne kapljice, a za kljun u sredinu stavite cijeli badem. Po želji nožem lagano zarežite krilca ili perje.
5ecite kekse u pećnici zagrijanoj na 180 °C približno 10 minuta ili dok ne poprime blago zlatnosmeđu boju po rubovima.
Savjeti za savršene sovine kekse
• Tijesto prije oblikovanja dobro ohladite kako bi bilo lakše oblikovati sove.
• Oči možete napraviti i bijelim i tamnim čokoladnim dražeima za izraženiji izgled.
• Kljun možete zamijeniti i lješnjacima ili kandiranim voćem.
• Kekse nakon pečenja ostavite nekoliko minuta na plehu da se učvrste, zatim ih prebacite na mrežu za hlađenje.
Česta pitanja (FAQ)
Mogu li tijesto pripremiti unaprijed?
Da. Tijesto možete pripremiti dan ranije, čuvati ga u hladnjaku i sljedeći dan oblikovati i ispeći kekse.
Što koristiti za oči i kljun ako nemam bademe?
Za oči možete koristiti grožđice ili komadiće suhog voća, a za kljun komadić lješnjaka ili kandiranog voća.
Što poslužiti uz sovine kekse?
Sovine kekse poslužite uz topli čaj, kakao ili kavu. Odlični su i kao dekorativan poklon za rođendane ili blagdanske stolove.
