This post is also available in:
Slovenščina (Slovenian)
Ste ljubitelj pistacij? Potem je ta recept za domačo pistacijevo kremo kot nalašč za vas! Kremasta, mazljiva in polnega okusa – idealna za palačinke, torte, piškote ali kot dodatek k sladoledu. Narejena iz naravnih sestavin, brez umetnih dodatkov. Odkrijte, kako jo lahko pripravite sami doma in uživate v popolnem pistacijevem namazu!
Sestavine
- 200 g neslanih pistacij (oluščenih)
- 100 g bele čokolade
- 50 ml sladke smetane
- 2–3 žlice sladkorja v prahu (po okusu)
- 1 žlica olja (ali sončnično ali kokosovo)
- a pinch of salt
Method
1V blenderju/multipraktiku zmeljite oluščene pistacije, vse dokler ne nastane gladka pasta. Po potrebi ustavite napravo in s stranic odstranite ostanke mase, da dosežete enakomerno teksturo. Dodajte žlico olja, da se pasta lažje izoblikuje in postane bolj mazljiva.
2Belo čokolado nežno stopite ali nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. Stopljeno čokolado primešajte pistacijevi pasti in dobro premešajte.
3Pistacijevi mešanici dodajte sladko smetano, sladkor v prahu in ščepec soli. Vse sestavine ponovno zblendajte, dokler ne dobite gladke in kremaste konsistence. Če želite redkejšo strukturo, po želji dodajte več smetane.
4Pripravljeno pistacijevo kremo prelijte v sterilizirano stekleno posodo ali kozarec.
5Kremo shranjujte v hladilniku in jo porabite v dveh tednih maksimalno.
Kako kremo uporabiti doma
- namaz na kruhu, toastu ali palačinkah
- polnjenje tort in piškotov
- dodatek k ali sladoledu ali sadnim sladicam
Pogosta vprašanja
Kako dolgo zdrži doma izdelana pistacijeva krema?
Ponavadi zdrži do dva tedna, če jo hranite v steriliziranem steklenem kozarcu v hladilniku in tesno zaprto. Pred uporabo jo vedno dobro premešajte.
Ali lahko namesto bele čokolade uporabim ali temno ali mlečno?
Da, lahko! Bela čokolada da kremi sladkost in mazljivost, vendar jo lahko nadomestite z mlečno ali temno čokolado. Upoštevajte, da bo okus nekoliko bolj intenziven in manj sladek.
Kako narediti pistacijevo kremo bolj mazljivo?
Če želite bolj mazljivo teksturo, dodajte malo več ali olja ali sladke smetane. Prav tako jo lahko pred uporabo pustite stati na sobni temperaturi, da se zmehča.
Ali lahko za pripravo kreme uporabim slane pistacije?
Slane pistacije niso priporočljive, saj bi krema imela premočan okus na slano. Če uporabljate slane pistacije, jih pred pripravo sperite pod vodo in dodobra osušite.
Kako lahko uporabim domačo pistacijevo kremo?
Domača pistacijeva krema je odlična kot namaz na kruhu, palačinkah, vafljih, kot polnilo za torte in piškote ali kot dodatek k sladoledu in drugim sladicam.
Če ob pripravi domače pistacijeve kreme začutite inspiracijo v izdelavi krem, so vam na portalu Znam.si na voljo še recepti za naslednjič, to so:
Pistacijeva krema z borovnicami
Pistacijeva krema brez sladkorja
Čokoladni kremast in hrustljav Dubai puding
Čokolada s pistacijevo kremo in kadaifom
Ključniki: #pistacija #krema #palačinke #vaflji #namaz #torte #piškoti
