{"id":62850,"date":"2021-11-15T19:22:04","date_gmt":"2021-11-15T18:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/nicht-kategorisiert\/geschmortes-chinakohl-mit-karotten-ein-gesundes-gericht-das-das-herz-waermt\/"},"modified":"2025-10-17T09:34:38","modified_gmt":"2025-10-17T07:34:38","slug":"geschmortes-chinakohl-mit-karotten-ein-gesundes-gericht-das-das-herz-waermt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/de\/rezepte-und-essen\/gemusegerichte\/geschmortes-chinakohl-mit-karotten-ein-gesundes-gericht-das-das-herz-waermt\/","title":{"rendered":"Geschmortes Chinakohl mit Karotten \u2013 ein gesundes Gericht, das das Herz w\u00e4rmt"},"content":{"rendered":" <p><strong>Geschmorter Chinakohl mit Karotten<\/strong> ist ein einfaches, gesundes und schnell zubereitetes Gericht, das mit seinem milden Geschmack und dem feinen Aroma von K\u00fcmmel begeistert. Der leicht s\u00fc\u00dfliche Kohl und die Karotten verbinden sich zu einer weichen, aromatischen Beilage, die perfekt zu Bratkartoffeln, Reis oder Ofenh\u00e4hnchen passt. Ideal f\u00fcr ein leichtes Mittagessen oder ein warmes Gem\u00fcsegericht am Abend.  <\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>111<\/strong><\/h2>  <ul class=\"wp-block-list\"> <li>1 gro\u00dfer Kopf Chinakohl<\/li> <li>2 Karotten<\/li> <li>3 Knoblauchzehen<\/li> <li>1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener K\u00fcmmel<\/li> <li>1\/4 Teel\u00f6ffel ganze K\u00fcmmelsamen<\/li> <li>1\u20132 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li> <li>Salz nach Geschmack<\/li> <li>1\u20132 Essl\u00f6ffel Kochsahne (optional)<\/li> <\/ul>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h2>  <p class=\"dropcapp4\">1Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und gr\u00fcndlich unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die Karotten sch\u00e4len und in d\u00fcnne Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">2In einem gro\u00dfen Topf \u00d6l oder Butter erhitzen. Kohl, Karotten und Knoblauch hinzuf\u00fcgen, ein halbes Glas Wasser angie\u00dfen, salzen und gemahlenen sowie ganzen K\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen. Zugedeckt 10\u201312 Minuten schmoren, bis das Gem\u00fcse weich, aber noch leicht bissfest ist.  <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">3Wer eine dickere Sauce m\u00f6chte, verr\u00fchrt 1\u20132 Essl\u00f6ffel Mehl mit etwas kaltem Wasser und gibt die Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in den Topf. Noch 1\u20132 Minuten kochen lassen. Nach Belieben die Kochsahne einr\u00fchren, um das Gericht cremiger zu machen.  <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">4Warm servieren \u2013 entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu Bratkartoffeln, Reis oder H\u00e4hnchen aus dem Ofen.<\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps f\u00fcr perfekten geschmorten Chinakohl<\/strong><\/h2>  <p>\u2022 Statt K\u00fcmmel k\u00f6nnen Sie auch eine Prise Muskatnuss oder Thymian f\u00fcr ein anderes Aroma verwenden.<br\/>\u2022 F\u00fcr einen reicheren Geschmack geben Sie einen Essl\u00f6ffel Butter oder etwas Sojasauce hinzu.<br\/>\u2022 Vor dem Servieren mit ger\u00f6steten Sesamsamen oder gehackter Petersilie bestreuen.<br\/>\u2022 Nicht zu lange garen \u2013 der Kohl schmeckt am besten, wenn er noch leicht knackig ist.<\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/strong><\/h2>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann ich normalen Wei\u00dfkohl anstelle von Chinakohl verwenden?<\/strong><\/h3>  <p>Ja, das ist m\u00f6glich. Wei\u00dfkohl braucht nur etwas l\u00e4nger zum Schmoren \u2013 etwa 20 Minuten, bis er weich ist. <\/p>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?<\/strong><\/h3>  <p>Ja, Sie k\u00f6nnen das geschmorte Gem\u00fcse bis zu 2 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufw\u00e4rmen. Der Geschmack wird sogar noch intensiver. <\/p>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was passt gut dazu?<\/strong><\/h3>  <p>Es passt hervorragend zu Brat- oder Salzkartoffeln, Ofenh\u00e4hnchen, Schweinekoteletts oder als leichte Beilage zu Reis und Tofu.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geschmorter Chinakohl mit Karotten ist ein einfaches, gesundes und schnell zubereitetes Gericht, das mit seinem milden Geschmack und dem feinen Aroma von K\u00fcmmel begeistert. 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