{"id":62541,"date":"2023-02-06T11:38:00","date_gmt":"2023-02-06T10:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/nicht-kategorisiert\/joghurtkuchen-ohne-eier-und-butter\/"},"modified":"2025-10-05T18:29:31","modified_gmt":"2025-10-05T16:29:31","slug":"joghurtkuchen-ohne-eier-und-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/de\/recepti-in-hrana\/sladice-in-sadje\/joghurtkuchen-ohne-eier-und-butter\/","title":{"rendered":"Joghurtkuchen ohne Eier und Butter"},"content":{"rendered":" <p><strong>Der Joghurtkuchen ohne Eier und Butter<\/strong> ist ein einfacher, luftiger und wunderbar duftender Kuchen, der aus wenigen Grundzutaten in k\u00fcrzester Zeit entsteht. Verfeinert mit der abgeriebenen Schale von Orange oder Zitrone begeistert er mit seinem frischen Aroma und seiner zarten, flaumigen Konsistenz. Perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, zur Nachmittagskaffee oder als leichter, s\u00fc\u00dfer Snack f\u00fcr die ganze Familie. Ohne Eier und Butter \u2013 und trotzdem herrlich weich, saftig und voller Geschmack.   <\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr den Joghurtkuchen ohne Eier (Springform \u00d8 18 cm)<\/strong><\/h2>  <ul class=\"wp-block-list\"> <li>290 g Weizenmehl (Type 405)<\/li> <li>300 ml Naturjoghurt<\/li> <li>100 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/li> <li>Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange oder Zitrone<\/li> <li>100 g Zucker<\/li> <li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li> <li>1 Prise Salz<\/li> <li>1 EL Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li> <\/ul>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h2>  <p class=\"dropcapp4\">1Mehl mit Backpulver und Salz sieben. In einer Sch\u00fcssel Zucker, Orangenschale oder Zitronenschale, \u00d6l und Joghurt verr\u00fchren. Mit einem Handmixer einige Minuten schlagen, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat und eine glatte Masse entsteht.  <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">2Nach und nach das gesiebte Mehl hinzuf\u00fcgen und weiter r\u00fchren, bis ein glatter, etwas z\u00e4hfl\u00fcssiger Teig ohne Kl\u00fcmpchen entsteht.<\/p>  <p class=\"dropcapp4\">3Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht eingefettete Springform (\u00d8 18 cm) f\u00fcllen und die Oberfl\u00e4che glattstreichen. <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">4Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzst\u00e4bchen pr\u00fcfen \u2013 bleibt es sauber, ist der Kuchen fertig. <\/p>  <p class=\"dropcapp4\">5Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abk\u00fchlen lassen, dann auf eine Platte st\u00fcrzen und mit Puderzucker best\u00e4uben. <\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps f\u00fcr den perfekten Joghurtkuchen<\/strong><\/h2>  <p>\u2022 Naturjoghurt kann durch Fruchtjoghurt ersetzt werden \u2013 reduzieren Sie in diesem Fall leicht die Zuckermenge.<br\/>\u2022 F\u00fcr eine fruchtige Variante f\u00fcgen Sie eine Handvoll Himbeeren, Blaubeeren oder kleine Apfelst\u00fccke hinzu.<br\/>\u2022 Der Kuchen kann mit Kokosraspeln, Mandeln oder einer d\u00fcnnen Schicht geriebener Schokolade bestreut werden.<br\/>\u2022 F\u00fcr ein intensiveres Aroma etwas Vanille oder Zimt hinzuf\u00fcgen.<br\/>\u2022 In einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren \u2013 bleibt auch am n\u00e4chsten Tag wunderbar weich.<\/p>  <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/strong><\/h2>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann ich griechischen Joghurt verwenden?<\/strong><\/h3>  <p>Ja, aber geben Sie 2\u20133 Essl\u00f6ffel Milch dazu, damit der Teig nicht zu dick wird, da griechischer Joghurt deutlich fester ist. <\/p>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie erkenne ich, ob der Kuchen fertig gebacken ist?<\/strong><\/h3>  <p>Machen Sie die St\u00e4bchenprobe: Wenn das Holzst\u00e4bchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.<\/p>  <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann ich eine gr\u00f6\u00dfere Backform verwenden?<\/strong><\/h3>  <p>Ja, verk\u00fcrzen Sie die Backzeit um etwa 10 Minuten, da die Teigschicht d\u00fcnner ist und der Kuchen schneller durchbackt.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Joghurtkuchen ohne Eier und Butter ist ein einfacher, luftiger und wunderbar duftender Kuchen, der aus wenigen Grundzutaten in k\u00fcrzester Zeit entsteht. 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