{"id":62402,"date":"2025-10-01T13:09:48","date_gmt":"2025-10-01T11:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/nicht-kategorisiert\/garnelen-curry-mit-reis\/"},"modified":"2025-10-01T13:21:50","modified_gmt":"2025-10-01T11:21:50","slug":"garnelen-curry-mit-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/de\/rezepte-und-essen\/meeresgerichte-und-fisch\/garnelen-curry-mit-reis\/","title":{"rendered":"Garnelen-Curry mit Reis"},"content":{"rendered":"\n

Garnelen-Curry mit Reis<\/strong> ist ein wunderbares exotisches Gericht, das frische Meeresfr\u00fcchte mit cremiger Kokosmilch und aromatischen Gew\u00fcrzen vereint. Saftige Garnelen nehmen beim Kochen die Aromen von Knoblauch, Curry, Kurkuma und Chili auf, wodurch eine harmonische, leicht pikante Sauce entsteht. Serviert mit duftendem Basmatireis und einem Spritzer Limette bringt dieses Gericht echtes tropisches Flair auf den Tisch. <\/p>\n\n

Zutaten f\u00fcr Garnelen-Curry mit Reis (f\u00fcr 4 Personen)<\/strong><\/h2>\n\n
    \n
  • 500 g gesch\u00e4lte Garnelen<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL \u00d6l (Sonnenblumen- oder Kokos\u00f6l)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Currypulver<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Kurkuma<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Chilischote (nach Belieben, f\u00fcr die Sch\u00e4rfe)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • 1 rote Paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Bund frische Petersilie oder Koriander<\/li>\n\n\n\n
  • 400 ml Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n
  • Salz nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g Basmatireis<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Limette (zum Servieren)<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Zubereitung<\/strong><\/h2>\n\n

    1Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen und zugedeckt ruhen lassen. <\/p>\n\n

    2\u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten, bis sie duften. Paprika in Streifen schneiden und hinzuf\u00fcgen, kurz mitbraten. <\/p>\n\n

    3Garnelen zusammen mit Curry, Kurkuma, Chili, grob gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie oder Koriander in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten braten, bis die Garnelen Farbe annehmen. <\/p>\n\n

    4Mit Kokosmilch abl\u00f6schen, gut umr\u00fchren und 5\u201310 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz abschmecken. <\/p>\n\n

    5Garnelen-Curry mit Basmatireis servieren, mit frischen Kr\u00e4utern bestreuen und mit Limettensaft betr\u00e4ufeln. <\/p>\n\n

    Tipps f\u00fcr das perfekte Garnelen-Curry<\/strong><\/h2>\n\n

    \u2022 F\u00fcr eine mildere Variante den Chili weglassen oder nur wenig verwenden.\u2022 Kokosmilch kann durch Kokossahne ersetzt werden \u2013 das macht die Sauce noch cremiger.\u2022 Wer es authentisch asiatisch mag, greift besser zu frischem Koriander statt Petersilie.\u2022 Den Reis vor dem Kochen gr\u00fcndlich waschen \u2013 so bleibt er locker und klebt nicht.\u2022 Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen auch Zucchini oder Karotten mitgekocht werden.<\/p>\n\n

    H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n

    Welche Garnelen eignen sich am besten f\u00fcr Curry?<\/strong><\/h3>\n\n

    Am besten eignen sich frische oder tiefgek\u00fchlte, mittelgro\u00dfe Garnelen, bereits gesch\u00e4lt und entdarmt. Tiefgek\u00fchlte Garnelen vor dem Kochen vollst\u00e4ndig auftauen lassen. <\/p>\n\n

    Kann ich das Curry vorbereiten?<\/strong><\/h3>\n\n

    Ja, das Curry l\u00e4sst sich gut einige Stunden im Voraus zubereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach schonend erw\u00e4rmen. Den Reis jedoch frisch kochen. <\/p>\n\n

    Womit kann man Curry servieren?<\/strong><\/h3>\n\n

    Sehr gut passen frische Salate, knuspriges Naan-Brot oder einfach ein St\u00fcck Baguette, mit dem man die Sauce auftunken kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Garnelen-Curry mit Reis ist ein wunderbares exotisches Gericht, das frische Meeresfr\u00fcchte mit cremiger Kokosmilch und aromatischen Gew\u00fcrzen vereint. Saftige Garnelen nehmen beim Kochen die Aromen von Knoblauch, Curry, Kurkuma und Chili auf, wodurch eine harmonische, leicht pikante Sauce entsteht. Serviert mit duftendem Basmatireis und einem Spritzer Limette bringt dieses Gericht echtes tropisches Flair auf den […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5297],"tags":[6218,6217],"class_list":{"0":"post-62402","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-meeresgerichte-und-fisch","8":"tag-garnelen","9":"tag-curry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}