{"id":62366,"date":"2025-09-30T13:57:16","date_gmt":"2025-09-30T11:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/nicht-kategorisiert\/pad-thai-mit-garnelen\/"},"modified":"2025-09-30T14:33:29","modified_gmt":"2025-09-30T12:33:29","slug":"pad-thai-mit-garnelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/de\/rezepte-und-essen\/pasta-und-risotto\/pad-thai-mit-garnelen\/","title":{"rendered":"Pad Thai mit Garnelen"},"content":{"rendered":"\n

Pad Thai mit Garnelen<\/strong> ist eines der bekanntesten thail\u00e4ndischen Gerichte, das Reisnudeln, frisches saisonales Gem\u00fcse, Garnelen und die charakteristische s\u00fc\u00df-sauer-umami Sauce vereint. Knusprige Erdn\u00fcsse, frische Limette und eine leichte Sch\u00e4rfe schaffen eine perfekte Balance der Aromen. Das Gericht ist schnell zubereitet, s\u00e4ttigend und bringt den authentischen Geschmack Thailands direkt auf den Teller. <\/p>\n\n

Zutaten f\u00fcr Pad Thai mit Garnelen (f\u00fcr 4 Personen)<\/strong><\/h2>\n\n
    \n
  • 250 g Reisnudeln (flach)<\/li>\n\n\n\n
  • 300 g Garnelen, gesch\u00e4lt und entdarmt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 eier<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Zucchini oder Karotte, in feine Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 3 Essl\u00f6ffel Erdn\u00fcsse, grob zersto\u00dfen<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l (Erdnuss- oder Sonnenblumen\u00f6l)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Limette (f\u00fcr Saft und Spalten zum Servieren)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Sojasauce<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Fischsauce<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Tamarindenpaste (oder Limettensaft als Ersatz)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • eine Prise Chiliflocken (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n
  • Fr\u00fchlingszwiebeln oder Koriander zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Zubereitung<\/strong><\/h2>\n\n

    1Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen und unter kaltem Wasser absp\u00fclen, damit sie nicht zusammenkleben. Etwas Kochwasser aufbewahren. <\/p>\n\n

    2In einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Wok das \u00d6l erhitzen. Den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Garnelen hinzuf\u00fcgen und braten, bis sie rosa werden. <\/p>\n\n

    3Die Garnelen an den Rand der Pfanne schieben und die Eier in die Mitte schlagen. Leicht verr\u00fchren, bis ein weiches R\u00fchrei entsteht, dann alles vermischen. <\/p>\n\n

    4Die Nudeln, Paprika und Zucchini hinzuf\u00fcgen und mit der Sauce (Sojasauce, Fischsauce, Tamarindenpaste, Zucker und etwas Wasser) \u00fcbergie\u00dfen. Gut vermischen. <\/p>\n\n

    5Erdn\u00fcsse und Chili hinzuf\u00fcgen. Noch eine Minute braten, dann sofort mit frischer Limette und Fr\u00fchlingszwiebeln oder Koriander servieren. <\/p>\n\n

    Tipps f\u00fcr das perfekte Pad Thai<\/strong><\/h2>\n\n

    \u2022 Verwenden Sie frische Garnelen f\u00fcr den besten Geschmack \u2013 alternativ k\u00f6nnen Sie Huhn oder Tofu nehmen.\u2022 Tamarindenpaste verleiht die typische S\u00e4ure \u2013 falls nicht vorhanden, etwas mehr Limettensaft verwenden.\u2022 Erdn\u00fcsse sollten ger\u00f6stet und grob zersto\u00dfen sein, um Knusprigkeit zu geben.\u2022 Nudeln nicht zu lange kochen, da sie beim Braten noch weicher werden.\u2022 Pad Thai schmeckt frisch am besten \u2013 nicht zu weit im Voraus zubereiten.<\/p>\n\n

    H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n

    Kann ich andere Proteine anstelle von Garnelen verwenden?<\/strong><\/h3>\n\n

    Ja, Pad Thai kann auch mit Huhn, Schwein, Rind oder Tofu zubereitet werden. Das Grundrezept bleibt gleich. <\/p>\n\n

    Was passt gut zu Pad Thai?<\/strong><\/h3>\n\n

    Pad Thai ist ein vollst\u00e4ndiges Gericht, passt aber auch hervorragend zu einer leichten thail\u00e4ndischen Tom Yum Suppe oder einem einfachen frischen Salat.<\/p>\n\n

    Kann Pad Thai vegetarisch zubereitet werden?<\/strong><\/h3>\n\n

    Ja. Garnelen k\u00f6nnen durch Tofu oder zus\u00e4tzliches Gem\u00fcse ersetzt werden. Die Fischsauce kann durch Sojasauce ersetzt werden, damit das Gericht vollst\u00e4ndig vegetarisch ist. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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