{"id":61878,"date":"2023-09-06T08:51:10","date_gmt":"2023-09-06T06:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/znam.si\/nicht-kategorisiert\/feigenmarmelade-mit-aepfeln\/"},"modified":"2025-09-23T11:31:36","modified_gmt":"2025-09-23T09:31:36","slug":"feigenmarmelade-mit-aepfeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/znam.si\/de\/rezepte-und-essen\/eingelegtes-vorrat\/feigenmarmelade-mit-aepfeln\/","title":{"rendered":"Feigenmarmelade mit \u00e4pfeln"},"content":{"rendered":"

Feigenmarmelade mit \u00e4pfeln<\/strong> ist eine wahre herbstliche K\u00f6stlichkeit, die die S\u00fc\u00dfe reifer Feigen mit der Frische von \u00c4pfeln verbindet. Zusammen entsteht eine harmonische Kombination von Aromen, perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck auf Brot, zu Pfannkuchen oder als Geschenk aus der heimischen K\u00fcche. Neben dem reichhaltigen Geschmack erm\u00f6glicht diese Marmelade auch, den saisonalen \u00dcberfluss an Obst zu nutzen und f\u00fcr die k\u00e4lteren Monate einzulagern. <\/p>

Zutaten f\u00fcr feigenmarmelade mit \u00e4pfeln (ca. 6 Gl\u00e4ser \u00e0 200 ml)<\/strong><\/h2>
  • 500 g frische feigen (gereinigt und in kleine St\u00fccke geschnitten)<\/li>
  • 500 g \u00e4pfel (gesch\u00e4lt, entkernt und gew\u00fcrfelt)<\/li>
  • 500 g zucker<\/li>
  • 1 zitrone (saft und abgeriebene schale)<\/li>
  • 1 teel\u00f6ffel vanilleextrakt<\/li> <\/ul>

    Zubereitung<\/strong><\/h2>

    1Fr\u00fcchte vorbereiten: Feigen reinigen und in kleine st\u00fccke schneiden. \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und in w\u00fcrfel schneiden. <\/p>

    2In einem gro\u00dfen Topf Feigen, \u00c4pfel, Zitronensaft und -schale mit Zucker vermischen. Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und gut umr\u00fchren. <\/p>

    3Bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen und gelegentlich umr\u00fchren, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/p>

    4Die hitze reduzieren und die marmelade 45\u201360 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis sie eindickt. Regelm\u00e4\u00dfig umr\u00fchren, damit nichts anbrennt. <\/p>

    5Konsistenz pr\u00fcfen: Einen tropfen marmelade auf einen kalten teller geben \u2013 wenn sie fest wird und nicht verl\u00e4uft, ist sie fertig. Vom herd nehmen. <\/p>

    6Gl\u00e4ser und deckel in kochendem wasser oder in der sp\u00fclmaschine sterilisieren.<\/p>

    7Hei\u00dfe marmelade bis 1 cm unter den rand in sterilisierte gl\u00e4ser f\u00fcllen und sofort verschlie\u00dfen. <\/p>

    8Gl\u00e4ser 10\u201315 minuten in kochendem wasser pasteurisieren, um die haltbarkeit zu verl\u00e4ngern. Danach k\u00fchl und trocken lagern. <\/p>

    Tipps f\u00fcr perfekte feigenmarmelade mit \u00e4pfeln<\/strong><\/h2>

    \u2022 Verwenden sie reife und s\u00fc\u00dfe feigen f\u00fcr ein besonders intensives aroma.\u2022 F\u00fcr eine cremigere konsistenz die marmelade nach dem kochen teilweise mit einem stabmixer p\u00fcrieren.\u2022 Zimt oder muskat hinzuf\u00fcgen f\u00fcr ein noch herbstlicheres aroma.\u2022 Vanilleextrakt durch eine vanilleschote ersetzen f\u00fcr ein nat\u00fcrlicheres aroma.\u2022 F\u00fcr eine weniger s\u00fc\u00dfe variante weniger zucker verwenden und die marmelade im k\u00fchlschrank aufbewahren (verk\u00fcrzte haltbarkeit).<\/p>

    H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/strong><\/h2>

    Wie lange kann ich feigenmarmelade aufbewahren?<\/strong><\/h3>

    Wenn sie richtig pasteurisiert und k\u00fchl und dunkel gelagert wird, h\u00e4lt sie bis zu einem jahr. Nach dem \u00f6ffnen im k\u00fchlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 tagen verbrauchen. <\/p>

    Kann ich getrocknete feigen verwenden?<\/strong><\/h3>

    Ja, aber vor dem kochen 1\u20132 stunden in warmem wasser einweichen, damit sie weich werden. W\u00e4hrend des kochens etwas mehr fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen. <\/p>

    Wozu passt feigenmarmelade?<\/strong><\/h3>

    Sie passt perfekt zu frischem brot, pfannkuchen, k\u00e4se (insbesondere ziegen- oder schafsk\u00e4se) sowie als erg\u00e4nzung zu aufschnitt oder desserts.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Feigenmarmelade mit \u00e4pfeln ist eine wahre herbstliche K\u00f6stlichkeit, die die S\u00fc\u00dfe reifer Feigen mit der Frische von \u00c4pfeln verbindet. Zusammen entsteht eine harmonische Kombination von Aromen, perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck auf Brot, zu Pfannkuchen oder als Geschenk aus der heimischen K\u00fcche. Neben dem reichhaltigen Geschmack erm\u00f6glicht diese Marmelade auch, den saisonalen \u00dcberfluss an Obst zu nutzen […]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":61877,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5557],"tags":[5659,5660,5661],"class_list":{"0":"post-61878","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eingelegtes-vorrat","8":"tag-marmelada","9":"tag-jabolka","10":"tag-fige"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/znam.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}