Kuharski mojstri si že od nekdaj prizadevajo, da bi si zagotovili oskrbo zelišč skozi vse leto. To so lahko dosegli predvsem s sušenjem ali z raztapljanjem njihovih izvlečkov v olju ali kisu. Sodobne prometne povezave so močno podaljšale sezono svežih zelišč, tako da so tradicionalne metode marsikje že utonile v pozabo. To je velika škoda, … Nadaljujte z branjem Sušenje zelišč