Začimbe

Preveč slana jed?

Poznamo več vrst in oblik soli. Morska, kamena, groba, fino mleta … Vsaka ima svoj karakter in če jih ne poznamo, lahko hitro naredimo...

Rožmarin – priročna začimba in zdravilna rastlina

Rožmarin (Rosmarinus officinalis L.) je značilen polgrm obal Sredozemskega morja in v naravi zraste do dva metra visoko. Steblo je v prerezu kvadratno, olesenelo,...

Kurkuma – zelišče, ki te pogreje

Indijska začimba curry (kari) je pravzaprav mešanica začimb in med njimi je tudi kurkuma, rastlina tropskih gozdov jugovzhodne Azije. Znana je iz tradicionalne indijske...

Origano – za pizzo in dobro zdravje

Čeprav origano najbolje poznamo kot nujno začimbo za pizzo, ki raste v Sredozemlju, ima ta rastlina številne in izjemne zdravilne učinke - antibakterijske, antivirusne...

Cimet – dišeča palčka z veliko močjo

Cejlonski cimet (Cinnamomum verum L.) je ena najbolj spoštovanih začimb na svetu. Raste na Šrilanki, ki se je do leta 1972 imenovala Cejlon, vendar...

Lovor – dišeči odličnež

Lovor je pomembna začimba, ki jedem daje okus, je zelo uporabna in zdravilna ob prehladih, pomirjevalo za živce, ugodje za prebavila. Da je odličnež,...

Paprika v prahu – od sladke do pekoče

Paprika je v kuhinji nepogrešljiva, pa naj bo sladka, pekoča ali dimljena. Njen okus in barva se spreminjata glede na temperaturo, kateri jo izpostavljamo,...

Poper – res poskočna začimba

Tropska ovijalka z zelenimi grozdi plodov, ki jih najpogosteje vidimo črne in posušene. Najprej so črni poper (Piper nigrum L.) poznali v Indiji, kjer...

Sol naša vsakdanja

Kaj bi brez soli, si je resnično težko predstavljati. Seveda so jo prvi spoznali ljudje, živeči ob morjih, a se je po trgovskih poteh...

Paprike in čiliji – manj in močno pekoči

Paprike, čili paprike in feferoni so v ponudbi od sladkih, pa vse do ognjeno pikantnih. Tukaj predstavljamo kratek pregled. Zelenjavne in in začimbne čili paprike...
- Oglas -

Ne spreglejte