Kruh in testo

Kruh s sirom in česnom – pull apart bread

Slasten kruh s česnom in sirom, zarezan na grižljaje, ki jih trgamo s prsti naravnost iz pekača. Razrežemo ga, zareze napolnimo s česnovim maslom...

Česnov kruh, ki ga trgamo – pull apart bread

Ena trenutno največjih kuharskih uspešnic je kruh, ki ga ne režemo, ampak trgamo. Angleži mu rečejo pull apart bread (prevod bi lahko bil "kruh,...

Česnov kruh

Za pripravo česnovega kruha je najbolje, če uporabite kruh, ki vam je ostal od prejšnjega dne in se že suši. Potrebujete samo še maslo,...

Domač bel kruh

Ko si zaželimo doma narejen kruh. Enostavno, dobro. Sestavine 500 g moke oz. pripravka, ki vsebuje že vse potrebne sestavine, vključno s kvasnim pripravkom2 žlici oljčnega...

Krompirjevo testo

Osnovno krompirjevo testo za cmoke, svaljke ... Sestavine 1 kg krompirja12 dag masla ali margarine2 jajci40 dag ostre mokesol Postopek 1Kuhan krompir še topel olupimo, ga pretlačimo, solimo,...

Kako pripraviti kvas doma

Za pripravo domačega kvasa potrebujemo le nekaj sestavin in malce potrpljenja. Narejen je zgolj iz vode, moke in sladkorja, za fermentacijo pa je potrebnega...

Gluten. Kje se skriva in kje ga ni?

Gluten je beljakovina (rastlinska). Sama po sebi ni škodljiva, če le na to beljakovino naše telo ne reagira. Težavo z glutenom imajo ljudje s...

Soržični kruh

Ko zadiši po svežem kruhu, je dan lepši. Sestavine 1 kg soržične moke20 g soli10 g sladkorja30 g kvasa8 dl vode Za kislo testo 50 g pšenične moke1...

Polnozrnati kruh

Odličen domač polnozrnat kruh. Sestavine 400 g polnozrnate pšenične moke100 g polbele pšenične moke (tip 850)10 g soli5 g sladkorja15 g kvasa4 dl vode Postopek 1Obe vrsti moke...

Rženi kruh

Ržena moka vsebuje manj glutena in maščob od pšenične moke ter je vir vlaknin. Sestavine 400 g ržene moke (tip 1250)100 g polbele pšenične moke (tip...
- Oglas -

Ne spreglejte